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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2018-01/02"

95 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Digitale Herausforderungen annehmen

Digitalisierung - das Schlagwort findet sich aktuell fast überall und wird für viele Branchen als Allheilmittel gefeiert. Doch gilt das auch für das Gastgewerbe? > Roboter, die in der Küche das Essen zubereiten? Hotels, in denen der Gast vom Check-in bis zum Check-out keinen M... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Gäste digital begeistern - Betterspace

Neue Gäste, neue Anforderungen: Die digitale Gästemappe spricht an und sorgt neben aktuellen Informationen auch für Zusatzverkäufe. > Auch wenn viele Prozesse in der Hotellerie bereits digitalisiert sind, muss sich die Branche auf neue Gästegruppen und deren geänderte Bedürfni... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Gäste digital begeistern - HS3 Hotelsoftware

Neue Gäste, neue Anforderungen: Die digitale Gästemappe spricht an und sorgt neben aktuellen Informationen auch für Zusatzverkäufe. > Auch wenn viele Prozesse in der Hotellerie bereits digitalisiert sind, muss sich die Branche auf neue Gästegruppen und deren geänderte Bedürfni... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Auf die Plätze, fertig - Event / Arlanis Reply

Digitale Lösungen sind auch im Event-Bereich ein wichtiges Tool. Arlanis Reply zeigt am Beispiel der Maritim Hotelgesellschaft, wie dies gelingen kann. > Eine zentrale Rolle für ein Unternehmen wie Maritim mit weltweit 47 Hotels, die oft direkt an Tagungs- und Kongresszentren ... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Bye, bye Controlling by Bauchgefühl

Gastronomen und Hoteliers können von der rasanten Entwicklung digitaler Möglichkeiten enorm profitieren. Viele zögern aber noch. Dabei lohnt sich ein Blick auf die Chancen der Automatisierung. > Auch das Gastgewerbe kann von der rasanten Entwicklung der Digitalisierung enorm p... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Bye, bye Controlling by Bauchgefühl

Gastronomen und Hoteliers können von der rasanten Entwicklung digitaler Möglichkeiten enorm profitieren. Viele zögern aber noch. Dabei lohnt sich ein Blick auf die Chancen der Automatisierung. > Auch das Gastgewerbe kann von der rasanten Entwicklung der Digitalisierung enorm p... weiterlesen

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4 Schritte zu einem kosteneffizienteren Einkaufsmanagement

1. Schritt: Dialog > Um die individuelle Beschaffungsstruktur der Betriebe analysieren zu können, muss zunächst die historisch gewachsene Beschaffungsstruktur erfasst, verstanden und kritisch hinterfragt werden. 2. Schritt: Zahlen, Daten, Fakten > Durch die exakte Analyse der ... weiterlesen

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Isolierkanne für Kaffee und Tee: WMF Concept

Damit Heißgetränke ihr Aroma und ihre Temperatur lange behalten, hat WMF Professional sein Produktportfolio um die WMF Concept Isolierkanne ergänzt. Sie ist mit einem Fassungsvermögen von 0,6 oder 1 Liter verfügbar und hält ihren Inhalt bis zu 12 Stunden heiß oder bis zu 24 St... weiterlesen

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Der Gin mit der Tonkabohne: Tonka Gin

Soll die Bar um ein Gourmet-Getränk erweitert werden, könnte der Wacholdergeist mit der Tonkabohne - der Tonka Gin - die richtige Wahl sein. Die Gin-Sorte definiert sich durch ein feines Aroma, das durch die Tonkabohne und Wacholder sowie insgesamt 23 weitere Botanicals zustan... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Prosecco und Weißwein: Scavi & Ray / MBG International Pr...

Mit gleich vier Produkten konnte sich die Premium-Marke Scavi & Ray im Rahmen der „Global Sparkling Wine Masters 2017" international beweisen - darunter mit dem Prosecco Superiore DOCG. Der Prosecco wird nach der streng geschützten traditionellen Methode „Conegliano Valdobbiad... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-01/02

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Gewinnbringer am Gästetisch: Mineralwasser

Richtig inszeniert, eröffnet Mineralwasser neue Umsatzchancen und stärkt das Image der eigenen Marke. > Ob Bar, Wellness- oder Business-Hotel - Mineralwasser ist in jedem gastronomischen Betrieb ein unverzichtbarer Bestandteil des Getränkeangebots. Dabei punktet das Naturprodu... weiterlesen