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„Restaurant der Zukunft" heißt der Wettbewerb, der alle zwei Jahre vom Gastronomie-Report veranstaltet wird. Seit 2004 werden hier Impulse und Visionen für die Gastronomie von morgen gezeigt. So auch bei der neuesten Ausgabe des Wettbewerbs, der auf der Intergastra zu sehen wa... weiterlesen
Welche Trends sind für die Gastronomie wichtig? Seit vielen Jahren beschäftigt sich die europaweit gefragte Trendforscherin Karin Tischer mit der Zukunft. Im Exklusiv-Interview mit Gastgewerbe Magazin gibt sie einen Einblick in die aktuellen Entwicklungen. Auf der Internorga p... weiterlesen
food & more ist als unabhängiges foodinnovation-center international tätig. Karin Tischer, Unternehmerin des Jahres, und ihr dynamisches, fast 30-köpfiges Team sind mit hohem Engagement, viel Leidenschaft und geballtem Food- und Marketing-Know-how für ihre nationalen und inter... weiterlesen
- Auf der INTERNORGA in Hamburg (9. - 13.32018) - Spannende Fachvorträge zu weltweiten Food-Trends (kostenlos) …ff weiterlesen
Kaum eine Branche ist einem derartigen Wandel unterworfen wie das Gastgewerbe. Immer neue Trends entstehen und werden in Konzepten umgesetzt. Nicht alles setzt sich durch, doch zeigen gerade die Neugründungen, in welche Richtung sich die Gastronomie entwickeln wird > … Welche... weiterlesen
Die Zeiten von Zettelwirtschaften und Chaos in Büro und Küche sollten eigentlich der Vergangenheit angehören. Wer in Zukunft erfolgreich wirtschaften will, braucht klare Strukturen, die auf nachhaltigen Erfolg und maximale Optimierung ausgelegt sind > Diesen Trend zur Professi... weiterlesen
Fragen an Professor Thomas Meuche zur Professionalisierung der Betriebe > Gastgewerbe Magazin: Warum ist Professionalisierung heute so wichtig? Thomas Meuche: Wir erleben, dass die Anforderungen der Behörden an die Betriebe immer höher werden. Das fangt bei der Allergenkennzei... weiterlesen
Eine OpenTable-Umfrage zeigt, was deutsche Restaurantbesucher von den Top-Technologietrends in der Gastronomie halten. Dabei haben die Experten vom weltweit führenden Anbieter für Restaurantreservierungen herausgefunden, dass Automatisierungen am Tisch für die Gäste ganz oben ... weiterlesen
Cucumis ist eine neue Generation Limonade, die aktuell in den Geschmacksrichtungen Gurke, Lavendel und Kamille erhältlich ist. Die zuckerfreie Limonade erklärt sich selbst, ist gekennzeichnet durch beste Zutaten sowie ein zeitloses Design. …ff weiterlesen
Lizza ist eine echte Pizza-Alternative, die den Puls der Zeit trifft. Frei von Zusatzstoffen und Allergenen, vegan, Low-Carb sowie aus hochwertigen Rohstoffen in Bio-Qualität hergestellt. Dazu ist sie dank einer revolutionären Zusammensetzung eiweiß- sowie ballaststoffreich, a... weiterlesen
Ein Fitnessriegel mit qualitativ hochwertigem sowie nachhaltigem Protein aus Insekten. Nur mit natürlichen Zutaten und ideal für die Regeneration nach dem Sport bietet Swarm als erster Anbieter auf dem deutschen Markt eine ganz neue Energiequelle, die sich durch einen hohen Pr... weiterlesen
Das neue Produkt „KAFFEE" von Lycka ist ein 24 h kalt gebrühter Kaffee (sog. Cold Brew) mit fair gehandelten Bohnen aus Peru, Honduras und Indonesien. Es ist erhältlich in der klassischen Variante „KAFFEE Schwarz" (98 % echter Kaffee, 2 % Kokosblütenzucker) und in der veganen ... weiterlesen
