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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2018-03"

142 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-03

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Innovationspreise im digitalen Zeitalter

Wie sehr die digitalen Lösungen die Branche beherrschen, zeigt sich in diesem Jahr auch beim Innovationspreis, der von der Messe Stuttgart, dem DEHOGA Baden-Württemberg und der AHGZ auf der Intergastra vergeben wurde. Denn: Alle vier ausgezeichneten Lösungen haben im Kern mit ... weiterlesen

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Deutsche trinken 20,9 Liter Wein im Jahr / Deutsches Wein...

Der Wein-Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland belief sich im vergangenen Weinwirtschaftsjahr auf 20,9 Liter und liegt damit 0,2 Liter unter dem des Vorjahreszeitraums. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Wein-Konsum- Bilanz mit, die vom Deutschen Weinbauverb... weiterlesen

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Fritz-Kola ausgezeichnet / „Getränk des Jahres" in der Ka...

Im Rahmen der alljährlichen Handelsumfrage der Getränke Zeitung wurde fritz-kola zum „Getränk des Jahres" in der Kategorie „Softdrinks" gewählt. „Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung", sagt Mirco Wolf Wiegert, Geschäftsführer der fritz-kulturgüter GmbH. „Damit zeigen wir,... weiterlesen

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Handmade Vodka und Gin / Marken Spirit of Bavaria und Sou...

Charakterstark und bodenständig präsentieren sich die Marken Spirit of Bavaria und Soul of Bavaria des Herstellers Münchner Spirituosen. Bei dem Münchner Betrieb handelt es sich um ein echtes Familienunternehmen. Die Herstellung von Alkohol war schon seit 1907 Teil des landwir... weiterlesen

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Biervielfalt bringt Potenziale an Bar und Gästetisch

Mit dem Hopfen wächst die Biervielfalt - und das zugunsten der Gastronomiebranche > Der Bierkonsum nimmt zwar von Jahr zu Jahr immer weiter ab, doch speziell in der Gastronomie bleibt Bier nicht nur ein Muss, sondern entwickelt sich immer mehr zum Trendprodukt. Denn: Am Markt ... weiterlesen

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Dauertrend Bier - Eine Expertenstimme / Josef Westermeier...

Dem Erfolg des Biermarktes auf der Spur. Drei Fragen an Josef Westermeier, Geschäftsführer Marketing und Vertrieb der Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu > Gastgewerbe-Magazin: Welchen Trend beobachten Sie aktuell im Biermarkt? Setzen Sie einen bestimmten Schwerpunkt für die komm... weiterlesen

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Neues für die Bierkarte: Andechser Weißbier alkoholfrei

Das Sortiment der Klosterbrauerei Andechs umfasst acht Klosterbiere: den Andechser Bergbock Hell, das Spezial Hell, den Doppelbock Dunkel und das Weißbier Hell, das alkoholfreie Andechser Weißbier, das Vollbier Hell, Export Dunkel sowie das Weißbier Dunkel. Das alkoholfreie We... weiterlesen

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ues für die Bierkarte: Maisel & Friends bringen frischen ...

Die Sessionbiere von Maisel & Friends sind etwas für all die Durstigen, die einfach MEHR von einem Bier erwarten und sich frischen Wind in den Gläsern wünschen. Als einer der Vorreiter im deutschen Craftbiermarkt erfüllen die Bayreuther Brauer das Bedürfnis der Bierliebhaber n... weiterlesen

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Neues für die Bierkarte: Lübzer Grapefruit Alkoholfrei

Von klassisch bis außergewöhnlich, alkoholisch und alkoholfrei. - Bier bleibt im Trend. Eine kleine Auswahl an Bieren für die Getränkekarte. > Lübzer Grapefruit Alkoholfrei erweitert nach dem isotonischen Lübzer Zitrone Alkoholfrei die fruchtig-alkoholfreie Produktlinie der Br... weiterlesen

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Neue Kreationen für die Kuchentheke - Schöller Backwaren

Zwei neue Torten und eine Sahneschnitte ergänzen das Sortiment von Schöller Backwaren: die Apfel-Vanille-Crunchy-Ecke mit einer Schicht aus feiner Creme und Waffelblättchen sowie die Brombeer-Limetten-Torte und die Aprikose-Zitronen-Torte mit einer erfrischenden und intensiven... weiterlesen

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Inspirationen in Eis - Mövenpick und Nestlé Schöller

Mit dem neuen Jahr beginnt die Zeit für frische Ideen und neue Kreationen. Inspirationen rund um Speiseeis gibt es von Mövenpick und Nestlé Schöller. Die beiden Eis-Experten aus dem Hause Froneri Schöller haben neue Sorten im Gastronomiesegment, darunter laktosefreie Vanille u... weiterlesen