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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2018-04"

96 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Aufgetischt

Die Stimmung im Gastgewerbe an sich ist gut, aber der Markt wird immer ambivalenter. Hotellerie und Gastronomie scheinen auseinanderzudriften. In der Hotellerie verkünden die Touristiker einen Übernachtungsrekord nach dem anderen. Sowohl bei inländischen wie ausländischen Gäst... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Immer mehr Kartenzahlungen

Alle drei Jahre untersucht die Bundesbank das Zahlungsverhalten der Deutschen. Ein Trend ist dabei ganz klar zu erkennen: Die Deutschen zahlen immer häufiger mit Karte statt mit Bargeld. 2017 wurde erstmals weniger als die Hälfte des Umsatzes in bar bezahlt. Zwar hängen die De... weiterlesen

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In eigener Sache: Mehr Information, mehr Nutzwert auf gas...

Frühjahrsputz auf der Homepage von Gastgewerbe-Magazin: Wir haben unsere Homepage nicht nur aufgeräumt, sondern komplett renoviert. Was wir jetzt haben: Entscheiderthemen im Fokus und mehr Informationen für die Unternehmer in Hotellerie und Gastronomie. Die Rubriken sind übers... weiterlesen

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Gastgewerbe: Achtes Wachstumsjahr in Folge

Wieder ein Rekord: Das Gastgewerbe konnte 2017 das achte Jahr in Folge mit einem Plus abschließen und setzt damit seinen Aufwärtstrend fort. Allerdings betont DEHOGA-Präsident Guido Zöllick, dass gute Zahlen „kein Selbstläufer" sind. „Die wachsende Bürokratie und ausufernde Re... weiterlesen

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Gefahr für Biergarten - Arbeit auf Abruf

Die neue Regierung ist im Amt und startet jetzt mit der Umsetzung des Koalitionsvertrages und der darin vereinbarten Maßnahmen. Dass der DEHOGA in diesem Papier „mehr Schatten als Licht" sieht, wird spätestens dann klar, wenn die geplanten Maßnahmen zum Thema Arbeitszeitgesetz... weiterlesen

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Steuererklärung: Abgabe bis 31. Mai 2018

Für die Steuererklärung des Jahres 2017 gilt: Sie muss bis zum 31. Mai 2018 beim Finanzamt vorliegen. Eine Fristverlängerung bis zum 31. Dezember 2018 ist nur dann möglich, wenn die Erklärung von Verbänden, Vereinen oder Steuerberatern erstellt wird. ...ff weiterlesen

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Mindestlohn für Reinigungsfirmen bei 10,30 Euro

1. März 2018 gilt ein neuer tariflicher Mindestlohn für die Gebäudereinigung. In der entsprechenden und bis 2020 gültigen Rechtsverordnung ist der Mindestlohntarifvertrag zwischen dem Bundesinnungsverband des Gebäudereiniger- Handwerks und der Industriegewerkschaft Bauen-Agrar... weiterlesen

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No Shows: Wenn Tische einfach leer bleiben

Die Reservierungen stehen, das Team ist bereit für einen ausgebuchten Abend. Doch dann bleiben Tische frei. Gäste kommen gar nicht oder mit weniger Personen als gebucht. Leider kommt das immer häufiger vor und sorgt bei den Gastronomen für berechtigten Unmut. Doch wie mit der ... weiterlesen

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So vermeiden Sie leere Tische

Telefonnummer > Bei Reservierungen auf jeden Fall eine Telefonnummer geben lassen. Dann kann die Reservierung vorher noch einmal bestätigt werden oder eine Nachfrage erfolgen, wenn die Gäste zum vereinbarten Termin noch nicht da sind. Vertragliche Vereinbarung > Bei größeren R... weiterlesen

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Wie lange sollte ein reservierter Tisch frei gehalten wer...

Die Situation kennt jeder: Zu 19 Uhr sind alle Tische reserviert, aber noch nicht besetzt. Vor der Tür stehen noch Gäste, die gerne einen Platz hätten. Jetzt ist Fingerspitzengefühl gefragt, denn wie lange muss der reservierte Tisch frei gehalten werden? Eine rechtliche Regelu... weiterlesen

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Datenschutzgrundverordnung: Nicht auf die leichte Schulte...

Der 25. Mai ist ein wichtiger Tag in ganz Europa. An diesem Tag tritt die neue Datenschutzgrundverordnung in Kraft und löst als einheitliches europäisches Recht die 28 Datenschutzgesetze der einzelnen Länder ab. Übergangsfristen sind dann zu Ende, empfindliche Strafen drohen b... weiterlesen

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