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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2018-04"

96 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-04

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Omas Küche trifft Streetfood-Art: Die Renaissance der Heimat

Es ist eine Art Rückbesinnung, eine Rückkehr zu den Wurzeln - oder vielleicht nur eine Gegenbewegung zur allgegenwärtigen Globalisierung: Das Thema Heimat wird bei vielen und allerorten ganz groß geschrieben, wieder ganz groß geschrieben. Das hat auch Auswirkungen auf das Gast... weiterlesen

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Heimatküche als roter Faden

Vor eineinhalb Jahren hat Birgit Grupp mit ihren Partnern Giovanni Giampa und Zlatko Iljazovic in Göppingen das ehemalige Restaurant Dolce übernommen. Unter der Marke „Der Andechser" bietet sie dort nicht nur das klösterliche Bier aus Bayern, sondern eine gutbürgerliche bayeri... weiterlesen

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Profis setzen auf Innovation

"Innovationen sind in Hotellerie und Gastronomie der Treibstoff für Gäste-Begeisterung!' Das sagt Christian Fiedler, Chef der neuen Online- Markthalle für Profitester. Im Interview erläutert er, wie Unternehmer auch dann zu Innovationen kommen, wenn nicht gerade eine Messe ist... weiterlesen

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Ran an die Innovationen Produkte für die Zukunft: Seedhea...

Seedheart liefert gesunde, glutenfreie und lange vorhaltende Frühstücksenergie ohne Zuckerzusatz aus Saaten, Kernen und besonderen Trockenfrüchten in Bio-Qualität. Seedheart ist ein Superfood-Mix, der im Gegensatz zu Müsli kein Getreide, keine Nüsse, keine Rosinen und keinen Z... weiterlesen

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Ran an die Innovationen Produkte für die Zukunft: foodloose

foodloose Beste Snackriegel aus Nüssen, ganzen Trockenfrüchten und spannenden Gewürzen. Jeder einzelne Riegel ist ein Geschmacksjuwel für den gesundheitsbewussten Genießer, denn sie kommen ohne Zusatzstoffe, Aroma, Füllstoff und Industriezucker aus. Sie sind bio, gluten-, und ... weiterlesen

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Ran an die Innovationen Produkte für die Zukunft: Jamu We...

Jamu ist das erste ganzheitliche Wellnessgetränk auf dem Markt und basiert auf jahrtausendealten Heilrezepturen, ist rein biologisch und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe. Jamu bietet allen Betrieben, die mit „Wellness" werben und diesen Gedanken leben, einen exklusiven „... weiterlesen

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