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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2019-01/02"

63 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2019-01/02

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Tipps für die Optimierung der Müllentsorgung

Die folgenden Praxistipps sollten befolgt werden, um im eigenen Betrieb den Prozess der Müllentsorgung zu optimieren: Speisereste und Biomüll trennen; Korrekte Entsorgung von gebrauchtem Speiseöl; Hygienische, große und leicht zu bedienende Container; Müll täglich leeren und... weiterlesen

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Rechtliche Vorgaben für den hygienischen Umgang mit Speis...

Die Novellierung der Gewerbeabfallverordnung aus dem Jahr 2017 hat einige wichtige Änderungen mit sich gebracht. Dazu gehört, dass Abfälle bereits im Betrieb ordentlich getrennt werden müssen. Das gilt auch für den Unterschied zwischen Speiseresten und Biomüll. Anderenfalls dr... weiterlesen

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Empfehlung: Regelkonforme Speiserestentsorgung mit Meiko

Wer sich für zukunftsorientierte Abfalllösungen interessiert, sollte sich näher mit der deutschen Firma Meiko befassen. Der Anbieter ist auf Speiserestentsorgung spezialisiert und strebt eine Kreislaufwirtschaft an, die Abfälle verwertbar macht und sie in den Energiekreislauf ... weiterlesen

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Ambiente: Umweltfreundliches Einmalgeschirr - Papstar

Papstar hat sein Sortiment an Einmalgeschirr und Service-Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen erweitert und stellt unter dem Markennamen pure beispielsweise neue Suppenschalen, Dessertund Eisbecher, Kaffee- und Espressotassen aus dem Bio-Kunststoff C-PLA vor. Rein optisc... weiterlesen

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Ambiente: Buffet-Ideen - Vega

Mit dem neuen Jahr kommen neue Ideen aus dem Hause Vega, die mit neuen Möglichkeiten für das Buffet und Catering aufwarten. Zum Sortiment gehört beispielsweise der Wagen Odisseo aus Massivholz mit Griffen aus Edelstahl. Er lässt sich ganz individuell bestücken. Auf ihn passen ... weiterlesen

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Ambiente: Berufsschuhe - Sika Footwear

Sika Footwear präsentiert die neuen „Function“-Berufsschuhe in Slipper- und Sneaker Form. Mit rutschhemmenden PU-Laufsohlen ausgestattet reduzieren die neuen nach EN ISO 20347 zertifizierten SRC O2 Berufsschuhe den täglichen Balance-Akt auf rutschigen Böden. Ein sicherer Halt ... weiterlesen

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Frische Ideen für Tisch und Bar

Mit den aktuellen Ambiente-Trends erstrahlt die Einrichtung im neuen, farbenfrohen Glanz. > Zeit für einen Tapetenwechsel und frische Farben im neuen Jahr. Leicht lässt sich der Frühling schon mit kleinen Veränderungen in die Gasträume holen. Mit Tischwäsche und Co. bieten sic... weiterlesen

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Dekoration in Grün - Kunstpflanzen von Vega

Natürlich wirkendes Grün gehört zu den angesagten Deko-Trends im neuen Jahr. Dazu braucht es viel natürlich wirkendes Grün wie die hochwertigen Kunstpflanzen von Vega im täuschend echten Botanik-Look. Arrangiert in Vasen oder auf dem Tisch, als Hängepflanzen, kombiniert mit Ho... weiterlesen