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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2019-06"

81 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2019-06

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Aufgetischt: Datenschutz-Grundverordnung DS-GVO

Liebe Leserinnen und Leser, vor etwas mehr als einem Jahr beherrschte ein Thema die Branche: Die Datenschutz- Grundverordnung, als DS-GVO verunsicherte sie mit ungeahnten Dokumentationspflichten und Datenschutzbestimmungen. Doch was ist nun, knappe 13 Monate später, eigentlich... weiterlesen

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Bestpreisklauseln: Einigung zwischen IHA und HRS

Seit 2013 bereits läuft der langjährige Prozess, Ende April gab es eine Einigung über eine außergerichtliche Lösung des Themas „Schadensersatz für Bestpreisklauseln“: HRS wird einen einmaligen Betrag von vier Millionen Euro an den Verband zahlen. Aus diesem Betrag wird der Hot... weiterlesen

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Live-Check der Mitarbeiter

Auch in einem gutgehenden Hotel mit hoher Gästezufriedenheit gibt es Ansätze zur Optimierung. Aber wie herausfinden, an welcher Stelle angesetzt werden kann und wo die Schwächen der einzelnen Mitarbeiter liegen? Wer wissen will, wie mit der Optimierung kleiner Details die Gäst... weiterlesen

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Startup Selina auf Erfolgskurs

Über 300 Millionen Dollar Kapital konnte sich Selina, eine der innovativsten Hotellerie- Marken, in Länderpartnerschaften zur Finanzierung ihrer globalen Expansion sichern. Die erst 2015 gegründete Hotelkette betreibt inzwischen 46 Standorte in 13 Ländern und fokussiert Cowork... weiterlesen

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Finalisten der Produktinnovation des Jahres stehen fest

Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat unter seinen Preferred Partnern zum 3. Mal einen Wettbewerb um die „Produktinnovation des Jahres“ ausgeschrieben. Die Jury der IHA hat nun die Finalisten bekannt gegeben, die am 6. Juni im Rahmen des Hotelkongresses ihr Projekt vorstellen... weiterlesen

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Bewerbungsphase Gastro Vision Förderpreis 2020 angelaufen

Der renommierte Gastro Vision Förderpreis startet in die 16. Runde und hat die Bewerbungsfrist bis zum 13. September 2019 bekannt gegeben. Wer innovative Food- oder Beverage-Produkte etablieren will, kreative Dienstleistungs- oder Einrichtungskonzepte im Portfolio hat oder für... weiterlesen

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Datenschutz-Grundverordnung - DS-GVO: Ressourcen- und Abl...

Ohne einen effektiven und professionellen Datenschutz birgt die rasant anwachsende Digitalisierung ein nahezu unkalkulierbares wirtschaftliches Risiko für Kunden, Partner und Mitarbeiter. Der Unternehmer muss durch Transparenz und Risikominimierung in der Datenverarbeitung Ver... weiterlesen

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Datenschutz-Grundverordnung - Fehlerquellen im Unternehmen

Als Fehlerquellen bezüglich des Datenschutzes zeigen sich sehr häufig Unerfahrenheit oder Sorglosigkeit der Mitarbeiter. Um das Haftungsrisiko für den Verantwortlichen zu verringern, sollten die im folgenden benannten Fehlerquellen überprüft werden > Mitnahme von Firmenunterla... weiterlesen

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Datenschutz-Grundverordnung - Persönliche Haftungsrisiken

Aus der Datenschutz-Grundverordnung und dem Bundesdatenschutzgesetz (neu) ergeben sich Risiken für Führungskräfte, wie z.B. Geschäftsführer, Inhaber und IT-Leiter. Dieser Personenkreis kann jetzt persönlich - ergo als „natürliche Personen“ - bei Verletzungen der Datenschutzbes... weiterlesen

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Datenschutz-Grundverordnung - Best Practice: Datenschutz ...

Der Klosterhof Gutenzell in der Nähe von Memmingen und dem Bodensee hat das Angebot der Experten genutzt und die elementaren Bausteine der DS-GVO erfolgreich umgesetzt. Im Gespräch mit dem Gastgewerbe-Magazin hat Familie Sax von ihren Erfahrungen im Umgang mit dem Schreckgespe... weiterlesen