Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie einen Fachtitel:

Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2019-10"

60 Artikel

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Kreative Personalsuche für einzigartige Mitarbeiter

Die schwierige Personalsituation ist für Gastronomen und Hoteliers nichts Neues. Der Fachkräftemangel ist seit langem eines der Probleme der Branche. Aber wo Probleme sind, gibt es auch Potenzial für innovative Lösungen. Wie die etwas anderes Suche nach den perfekt unperfekten... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Steuerfalle: Zur Betriebsfeier den Fiskus nicht einladen

Viele Arbeitgeber bedanken sich für die Leistungen ihrer Mitarbeiter mit einer Betriebsfeier und zeigen sich dabei als spendable Gastgeber. Jedoch sollten Chefs die Kosten nicht aus den Augen verlieren – und ein neues Finanzgerichtsurteil kennen > Ob Weihnachtsfeier, Firmenjub... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Ingwer Shot In Bio-Qualität - CSWISS

Auf den Cannabis-Eistee CSWISS folgt der Ingwer Shot: Nach dem Eistee mit THC-freien Extrakten aus der Hanfpflanze erweitert Seagull Trading nun sein Portfolio um die „Ginger Queen“ Ingwer Shots mit frischen Zutaten aus biologischem Anbau. Sie kommen ohne Konzentrate, Stärke, ... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Tonka Gin Trifft Zimt - Tonka Gin

Bereits fünf Jahre ist es nun her, dass Tonka Gin aus Hamburg sein Debüt feierte. Zum Geburtstag hat sich Schöpfer Daniel Soumikh eine Besonderheit einfallen lassen. Auf das Original folgt ein Destiller‘s Cut mit feiner Zimtnote. Die Wahl für die 24. Zutat fiel auf einen hochw... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Neuer Ananasminz-Drink - Balis

Mit seinem Basilikum-Ingwer-Drink hat Balis seinen Platz an der Bar als Erfrischungsgetränk und Filler gefunden. Nun gesellt sich eine neue Sorte dazu: Der Ananas-Minz-Drink Balis TIKI. Er vereint die exotische Frucht der Ananas mit der Frische der Minze, abgerundet durch eine... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Premium Dry Tonic Water - Fever-Tree

Tonics gehören mittlerweile in jedes Barsortiment. Sie eignen sich zum Mixen und gesellen sich besonders gut zu zum trendigen Gin. So das Dry Tonic von Fever-Tree, das mit seinem trockenen Geschmack und einer subtilen Zitrusnote ein anspruchsvolles Bar-Tonic liefert. Ab Novemb... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Fassbier Ausschank und Pflege / Schanktechnik

Es ist ein oberstes Gebot der Schanktechnik: Ein Bier vom Fass sollte dem Gast immer unverfälscht und frisch am Gästetisch serviert werden. Damit das gelingt, muss der Gastgeber um den Weg des Bieres - vom Produkt über die Bierleitung und den Zapfhahn bis ins Glas - wissen. > ... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Häufige Schankprobleme

Damit der Betrieb am Ausschank reibungslos läuft und schlechte Ergebnisse im Glas schnell korrigiert werden können, sollten die Mitarbeiter über die klassischen Fehler und Gegenmaßnahmen unterrichtet sein. Typische Probleme, mögliche Ursachen und wie sie sich beheben lassen: Z... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j
Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Bier-Inspirationen - Saisonal: Erdinger Schneeweiße

Saisonal: Erdinger Schneeweiße Mit der kalten Jahreszeit kommt traditionsgemäß auch das Winter-Weißbier aus der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu zurück. Das bernsteinfarbene Weißbier schmeckt durch seine samtweichen Malzaromen und eine Spur von Süße sehr geschmeidig. Den kräft... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Trendthemen für die Bierkarte - Saisonales Bier

Saisonales Bier| Für aktuelle Highlights auf der Bierkarte bieten sich saisonale Besonderheiten an. Während im Sommer beispielsweise der fruchtig-frische Biermix für Aufmerksamkeit sorgt, können zur Winterzeit Spezialitäten mit stärkeren Malzaromen und Noten von Nüssen und Bee... weiterlesen

Gg_2019_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2019-10

Gg_2019_10_j

Trendthemen für die Bierkarte - Weißbier

Weißbie | Bayerische Brautradition und das Weißbier gehören untrennbar zusammen. Dieses Bier gehört zu den Klassikern und erfreut sich anhaltender Beliebtheit bei den Gästen. Unter den Weißbieren finden sich auch Spezialitäten, die sich mit individuellen Noten abheben. …ff weiterlesen