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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2019-12"

47 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2019-12

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Fake Bewertungen rechtswidrig

Ein Urteil, das bestätigt, was eigentlich selbstverständlich sein sollte: Firmen, die gefälschte Onlinebewertungen verkaufen, handeln rechtswidrig. Das Münchner Landgericht entschied Mitte November zugunsten des Urlaubsportals Holidaycheck, die das Unternehmen Fivestar Marketi... weiterlesen

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Next Chef Award 2020: Jetzt bewerben!

Auf der INTERNORGA 2020 ist es wieder soweit und der beste Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz wird beim Next Chef Award gesucht. Wer Koch mit abgeschlossener Ausbildung in den Bereichen Restaurant, System- und Gemeinschaftsgastronomie oder Catering ist u... weiterlesen

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Aufgetischt: Viele spannende Themen

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, Sie finden trotz der meist stressigen Adventszeit einen Moment der Ruhe und gönnen sich mit unserem Heft eine kleine Auszeit. Wir freuen uns, Ihnen zum Jahresende noch einmal viele spannende Themen vorstellen zu dürfen. Da ist zum einen d... weiterlesen

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Grüne fordern Mindestlohn von 12 Euro - Ab Sofort

Zum Auftakt des Parteitages Mitte November in Bielefeld plädierten die Grünen für eine Erhöhung des gesetzlichen Mindestlohnes von derzeit 9,19 Euro auf runde 12 Euro und fanden die Zustimmung zur Forderung des Bundesvorstands auch bei ihren Delegierten. Die Höhe des Mindestlo... weiterlesen

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„Tailor-Made“ auf der Gastro Vision Roadshow

Drei Tage, drei Städte und dreimal volles Haus: Die Gastro Vision Roadshow lockte in München, Frankfurt und Berlin zahlreiche Aussteller und Besucher an, die in entspannter Atmosphäre die Zeit für Networking und intensive Gespräche nutzen. Der Fachkräftemangel ist eines der gr... weiterlesen

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Zukunftsorientiert, fair und offen / Hotel Berlin

Das Hotel Berlin, Berlin zeigt, wie mit fairen Bedingungen und offenen Ansichten Mitarbeiter auch in harten Zeit für das Gastgewerbe gewonnen und vor allem gehalten werden können. Zum einen muss das Arbeitsumfeld stimmen und hier haben vom ersten Arbeitstag an alle Angestellte... weiterlesen

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Versicherungen: Cyber-Versicherung als sinnvoller Zusatzs...

Laut einer Untersuchung gehören Cyber-Vorfälle gemeinsam mit Betriebsunterbrechungen zu den größten Geschäftsrisiken weltweit. Auch gastgewerbliche Unternehmen können von Cyber-Angriffen betroffen sein. Doch wie können sie sich davor schützen und die möglichen Konsequenzen fin... weiterlesen

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Im Schadensfall nicht alleine / Vertragliche Auflagen sei...

Wer es mit den gesetzlichen oder vertraglichen Auflagen seiner Versicherung nicht so ernst nimmt, muss damit rechnen, im Schadensfall böse zu erwachen. Dann hilft nur noch Hilfe von Außen. > Vergleichsportale haben Hochkonjunktur. Einige wenige Parameter eingeben und binnen Se... weiterlesen

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INTERGASTRA: Leitmesse mit dem gewissen Extra

Vom 15. bis zum 19. Februar ist es endlich wieder soweit und die INTERGASTRA öffnet nach zwei Jahren in Stuttgart wieder Tür und Tor. Mehr als 1.400 Aussteller freuen sich, Entscheider aus Hotellerie und Gastronomie an fünf Tagen von ihren innovativen Produkten überzeugen zu k... weiterlesen

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INTERGASTRA: Highlights auf der DEHOGA-Bühne

Die DEHOGA Bühne ist einer der Dreh- und Angelpunkte auf der INTERGASTRA. Hier treffen sich nicht nur die Stars der Branche wie Johann Lafer, Roland Trettl, Alexander Hermann und Cornelia Poletto, auch spannende Fachwettbewerbe ziehen die Besucher an. Couvert d’Or: Der Verband... weiterlesen

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Die Digitale Speisekarte Auf Dem Vormarsch - Happz

Nicht nur die digitalen Prozesse innerhalb des Gastronomiebetriebs verändern den Restaurantbesuch, schon im Vorfeld heißt es „das Auge liest mit“. Und zwar auf der digitalen Speisekarte des Restaurants und den Bewertungen auf Google und den bekannten Portalen. 83 Prozent der G... weiterlesen