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Fachtitel "Gastronomie&Hotel Impulse" Ausgabe "2018-06"

70 Artikel

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2018-06

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Wein: Die besten deutschen Rotweine

Erfolg für die Ahr und Württemberg aus einem immer breiter werdendem Feld deutscher Spitzenweinen Mehr Konturen, mehr Schliff, mehr Pinot, weniger Holzeinsatz: Das Niveau deutscher Spätburgunder steigt rasant. Verkostet wurden in Heidelberg 34 finale Spätburgunder aller Anbaug... weiterlesen

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Wein: Die besten 10 Spätburgunder

2015 Spätburgunder GG Kräutergarten, Meyer-Näkel, Ahr. > Ein leichtfüßiger Spätburgunder mit frischer Struktur und und unaufdringlicher Würzigkeit. Sein Duft ist verspielt und komplex, mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren. Ein melodischer Auftakt am Gaumen mit saftiger Fruch... weiterlesen

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Wein: Die fünf besten Lemberger

2015 Lemberger GG Lämmler, Aldinger, Württemberg Der komplexe "Lämmler" hat eine tolle Präsenz, ist nicht fett, sondern eher grazil und geradlinig. Schon im Bouquet verblüfft er mit vielfältigsten Aromen von schwarzer Kirsche, Bitterorange, weißem Pfeffer und Schokolade. Am Ga... weiterlesen

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Tobias Dittrich, Inhaber Hotel Schloss Hohenstein, redet ...

Für viele Betriebe, gerade in Hotellerie und Gastronomie, ist es eine große Herausforderung, neue Mitarbeiter zu gewinnen. Möglichst qualifiziert und motiviert sollen sie sein. … GHI: Herr Dittrich, was bedeuten für Sie „faire Arbeitsbedingungen"? Tobias Dittrich: Viele denke... weiterlesen

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Kempinski Hotel - Das Tirol mit 150.000 neuen Mitarbeitern

Fleißig, ordentlich und produktiv - so wünscht sich jeder Hotelchef seine Mitarbeiter. Gerhard Bosse bekommt gleich 150.000 davon, fein säuberlich aufgeteilt in drei übersichtliche Völker. Die Bienen zogen am 5. Juni in das luxuriöse Hotel in Jochberg nahe Kitzbühel ein. Am Wo... weiterlesen

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Kempinski Hotel Das Tirol

"Das Tirol" verfügt über 156 großzügige Zimmer und Suiten mit Panoramablick auf die umliegende Bergwelt. Ein besonderer Vorteil ist die Lage des Kempinski-Hotels direkt an der Piste, in der Mitte des weitläufigen Skigebietes der Kitzbüheler Alpen. Der 3.600 Quadratmeter große ... weiterlesen

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Saro Gastro-Products: Kompletter Foodtruck zu günstigem P...

Das Geschäft mit Foodtrucks boomt. Deswegen hat Saro Gastro-Products jetzt zusammen mit Foodtruck-Hersteller Buddy Star zwei verschiedene Modelle zu attraktiven Preisen entwickelt. Foodtrucks in allen möglichen Formen und Farben gehören wie selbstverständlich zum Stadtbild. … ... weiterlesen

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HACCP: Mit Smeg Foodservice und Check de Cuisine einfach ...

Die Qualitätsmanagement-Software Check de Cuisine und Gewerbespülmaschinen von Smeg Foodservice gibt es ab sofort im Doppelpack. Der italienische Hersteller professioneller Küchentechnik macht es Hoteliers und Gastronomen damit leichter, ihre gesetzlichen Prüfpflichten zu erfü... weiterlesen

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Die neue Heißluft-Dämpfer-Generation: flexibel und vielse...

Unter dem Namen „Naboo Reloaded" und „Sapiens Reloaded" hat Lainox, im Deutschland- Vertrieb von KREFFT Großküchentechnik, nicht nur seine beiden Heißluftdämpferserien überarbeitet. In beiden Serien wird auch ein neues „2- in-1"-Gerät vorgestellt. Damit erfüllt man den Wunsch ... weiterlesen

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