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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie"

5940 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-09

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Kopf oder Bauch? / Die richtige Entscheidung treffen - wi...

Als ich mein Unternehmen vor 25 Jahren gründete, hatte ich eine genaue Vorstellung, was ich tun möchte, aber keine betriebswirtschaftlichen Fachkenntnisse, von Personalführung und Finanzmanagement ganz zu schweigen. Meine Studienfächer an der Columbia Universität in New York h... weiterlesen

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Entdeckt: Tür-Magnet statt Plastikschild

Meist stehen dem Gast Plastikschilder zur Verfügung, um den Hotelmitarbeitern seinen Wunsch bzgl. Ruhe und Reinigung zu signalisieren. Die Langlebigkeit dieser Klinkenhänger ist übersichtlich und auch das Design überzeugt nicht immer. Das Aparthotel Mimaru Tokyo Akasaka setzt ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-09

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Das Hotel zum Mitnehmen

Wenn der Aufenthalt gut war, kommen Hotelgäste nicht nur gerne wieder, sondern nehmen vielleicht auch ein Andenken mit in den Alltag. Viele Hotels setzen deshalb längst auf eigenes Merchandise zur Stärkung der Marke. Die Ideen gehen im besten Fall weit über Regenschirme, Tasch... weiterlesen

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Digitalisierung bringt neue Herausforderungen

Die Digitalisierung schreitet auch in Tourismus und Hotellerie schnell voran und stellt die Branche vor neue Herausforderungen. Die Gewerkschaften Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) und ver.di haben dazu die gemeinsame Studie „Digitalisierung in der Tourismuswirtschaft: Trends u... weiterlesen

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So ticken Blogger

Aus der Branche sind sie nicht mehr wegzudenken: Blogger, die im Netz über ihre Reiseerlebnisse berichten. Viele Reiseveranstalter und Hotels setzen in punkto Publicity mittlerweile (auch) auf diese „digitalen Nomaden“, die oft eine große Online-Gefolgschaft mitbringen. Eine k... weiterlesen

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Literatur-Urlaub für Vielleser

Die richtige Lektüre macht eine Reise oft erst perfekt. Für Urlauber, die gerne und viel lesen, ist der Aufenthalt in einem Literaturhotel deshalb ein Abenteuer für sich. Dort ist alles auf die Wünsche der Gäste abgestimmt, die in einer gut gefüllten Bibliothek schmökern, eine... weiterlesen

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Bewerbungsrekord für „Hotelimmobilie des Jahres“

Mehr Bewerber denn je gehen in diesem Jahr in das Rennen um die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres“, die auf der Fachkonferenz Hotelforum im Oktober im Bayrischen Hof in München vergeben wird. Prämiert wird dabei ein europäisches Hotel, das durch ein erfolgreiches Gesamtk... weiterlesen

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Pommes Frites werden kürzer und teurer

Der Klimawandel hinterlässt seine Spuren auch in der heimischen Landwirtschaft. Aufgrund der großen Trockenheit, der Anbaugebiete in dieser Saison ausgesetzt waren, fiel die Kartoffelernte 2018 so schlecht aus wie lange nicht. Der deutsche Bundesverband der obst-, gemüse- und ... weiterlesen

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WhatsApp mit neuem B2C-Dienst für Unternehmen

Der Messenger WhatsApp erweitert sein Angebot im B2C-Bereich. Nach dem Launch der separaten App „Whats App Business“ für kleine, lokale Firmen zu Beginn des Jahres, wendet sich die Facebook-Tochter mit dem neuen Dienst „Whats App Business API“ nun auch an internationale Großun... weiterlesen

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Rekordhoch bei Übernachtungen in Ostdeutschland

Reiseziele in Ostdeutschland sind beliebter denn je. Das aktuelle Tourismusbarometer des Ostdeutschen Sparkassenverbandes (OSV) verzeichnet in seinem Jahresbericht mit 27,5 Mio. Gästen und 80,4 Mio. Übernachtungen im Jahr 2017 insgesamt ein Plus von 4,8 Prozent. Generell konnt... weiterlesen

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„Coolster Tagungsraum Deutschlands“ in Düsseldorf

Die meisten Hotels haben einen, aber nicht in allen fühlt man sich wohl. Das Magazin Top Hotel lässt deshalb jährlich über „Deutschlands coolsten Tagungsraum“ abstimmen. Als Sieger des Online-Votings ging diesmal die „Denkfabrik“ im Lindner Congress Hotel in Düsseldorf mit dem... weiterlesen

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Grüner Preis für Delphina Hotels & Resorts

Die italienischen Delphina Hotels & Resorts wurden mit dem diesjährigen „P.E.A.-Reise- preis“ im Rahmen der 2018 P.E.A. (People. Environment.Achievement) Awards ausgezeichnet. Die familiengeführte Hotelgruppe im Norden Sardiniens erhält damit einen der wichtigsten britischen G... weiterlesen