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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie"

6038 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-12

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Alles in Butter Place - Cebex GmbH

Die neue Software Butter Place vereint mehrere Tools für gastronomische Betriebsabläufe in einer Anwendung. Individuell buchbare Module decken die Bereiche Reservierung, Warenbestellung, HACCP-Management, interne Mitarbeiterkommunikation sowie Dateienmanagement umfassend ab. E... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-12

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Energieaudit: Einsparungen dank Blockheizkraftwerk / Wein...

Kommt der Energieverbrauch auf den Prüfstand, geht es oft der Heizung an den Kragen. Als mittelfristig umsetzbare Folge eines Energieaudits steht häufig die Modernisierung der Heizungsanlage auf der Empfehlungsliste des Energieexperten, entweder durch den Wechsel von Öl auf Ga... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-12

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Restaurant-Ambiente: So Hygge - H. May KG

Das skandinavische Lebensgefühl erobert die Gastronomie. … > Lifestyle-Phänomen Hygge aus Dänemark - dem laut World Happiness Report 2018 drittglücklichsten Land der Erde nach Finnland und Norwegen - hat sich in letzter Zeit rasant verbreitet und ist eindeutig mehr als nur ein... weiterlesen

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Restaurant-Ambiente: So Hygge - Hygge als Gegenpol zum Al...

Gastronomie von heute, die ein Gegengewicht zum hektischen Alltag sein will und zur Anonymität. Der Gastronom als guter Gesellschafter - das klingt nach einer großen Aufgabe und ist doch bereits mit wenigen Mitteln erreichbar: mit passenden Möbeln in beruhigenden, natürlichen ... weiterlesen

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Gemütlich, easy & stilvoll - einfach hygge! / H. May KG

In der Hygge Brasserie & Bar im Landhaus Flottbek in Hamburg wird der Skandi-Trend überzeugend umgesetzt. Den Gästen gefällt’s! > Seit 1995 schon führt Nils Jacobsen das Landhaus Flottbek, einen ehemaligen Bauernhof - zunächst als Pächter, seit 2015 dann als Inhaber und entwic... weiterlesen

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Spa-Kosmetik: Es duftet nach Umsatz - Spa-Produkte im Ein...

Spa-Produkte sind eine Gewinnquelle, sie können aber auch für die Imagewerbung nützlich sein. … > Mit Spa-Produkten im Hotel lassen sich Zusatzgewinne erzielen. Und die richtige Auswahl der Produkte kann durchaus auch Einfluss auf das Renommee einer Wellnessabteilung haben. Um... weiterlesen

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Spa-Kosmetik Best Practice: Wir wollten etwas Eigenes / H...

Das private Hotel Gasthaus Hirschen auf der Bodensee-Halbinsel Höri setzt auf Alleinstellung. Der Wellnessbereich des 110-Betten-Hotels ist mit 350 Quadratmetern eher klein und fein: Neben Pool und Saunen gibt es ein Spa mit drei Behandlungskabinen, in dem mit Maria Galland Pr... weiterlesen

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Spa-Kosmetik: Es duftet nach Umsatz - Mindestabnahmemenge...

Die Bedingungen, die sich für die Zusammenarbeit mit den Herstellerfirmen ergeben, sind durchaus verschieden. Thalgo zum Beispiel hat ein Vollsortiment. Es gibt Produkte für die Basisgesichtspflege, Anti-Aging und Medical Beauty, für den Körper werden Thalasso, Slimming, Peeli... weiterlesen

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Ablufttechnik in der Küche: Gutes Klima

Bei der Neuanschaffung einer Lüftungsanlage spielen der Preis, aber auch technische Sicherheitsanforderungen eine Rolle. Erfahren Sie, worauf es ankommt. > Bei der Planung einer neuen Küche machen die Kosten für die Lüftungsanlage einen erheblichen Teil aus. Die richtige Dimen... weiterlesen