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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2016-03"

135 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Die meist gefragten Hotels in Hannover und Leipzig

Hannover (rd. 10 010 Buchungsanfragen insgesamt) Dormero Hotel Hannover; GHOTEL hotel & living Hannover; Wyndham Hannover Atrium; Crowne Plaza Hannover; Amadeus; Central Kaiserhof; Leonardo Hotel Hannover; Median Hotel Messe; Intercity Hannover; ANDOR Hotel Plaza - In Leipzig ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Nachrichten: Unerhört

Olaf Feuerstein, Direktor des Hotels Freizeit In Göttingen, zum Eklat um ein Kopftuch einer Hotelmitarbeiterin: „Ich hätte nicht gedacht, dass ich offenbar einer der wenigen Chefs bin, die einen Gast zur Rede stellen und Konsequenzen ziehen, wenn dieser sich diskriminierend ge... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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NextGen: Küche 4.0 - Automatisierung revolutioniert Foods...

Gastronomie-Experten sprechen bereits von der »Küche 4.0«: Beim Blick auf die Parallelen zu den Abläufen in der industriellen Produktion wird schnell deutlich, wie berechtigt die Anlehnung an »Industrie 4.0« ist. Für viele Experten stellt sich nicht die Frage, ob die digitale ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Sind Erwachsenenhotels diskriminierend? Wird das Gastgewe...

Sind Erwachsenenhotels diskriminierend? Wird das Gastgewerbe feindlich? > Ist der Ausschluss von Kindern unter 16 Jahren Diskriminierung im Sinne des Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetzes (AGG)? Haben Mütter ein Recht darauf, in allen öffentlichen Räumen, auch auf Fensterplätz... weiterlesen

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Nachrichten: In Kürze

Steht bei Kempinski erneut ein Führungswechsel an? CEO Alejandro Bernabe soll Informationen aus seriösen lnvestorenkreisen zufolge wieder abgelöst werden. Er hatte seinen Vorgänger Reto Wittwer per Pressemitteilung des Betrugs beschuldigt. +++Alexander Göb starb überraschend: ... weiterlesen

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Gesichter: Grande Dame der PR (Teil 3) - Anke Cimbal

Anke Cimbal weiß genau, was wichtige Botschaften sind. Als langjährige Fachredakteurin begleitete sie die Hotellerie intensiv, seit nunmehr elf Jahren gestaltet sie die Unternehmenskommunikation der Best Western Hotels in Deutschland und nun auch in Zentraleuropa. Zudem leitet... weiterlesen

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Gesichter: Gastro-Königin Anna Maria I - Anna-Maria Gropp

Mit nur 27 Jahren auf dem »Thron«: Anna-Maria Gropp, gelernte Restaurantfachfrau aus Waldbronn bei Karlsruhe, mit mehr als zehn Jahren Berufserfahrung, wurde auf der lntergastra in Stuttgart zur »Gastro-Königin 2016« gewählt. Sie soll die Branche nun zwei Jahre lang vertreten,... weiterlesen

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Gesichter: Internationaler Tagungs-Botschafter - Frank Li...

Frank Lienert weiß, wo der Hase langläuft: Der Gründer von fiylo.com, dem führenden Suchportal für Eventlocations, generiert soviele Buchungsanfragen wie noch nie für Anbieter von Eventflächen. Mit einem mächtigen Auftritt auf der internationalen MICE-Fachmesse »Confex« in Lon... weiterlesen

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Gesichter: Klartext vom TV-Hotelier - Haakon Herbst

Für eine - gelungene! - Selbstinszenierung ist Haakon Herbst immer zu haben: Der Inhaber der sechs Friends Hotels dominiert im Fernsehen (einer der ersten Staffeln von »Mein himmliches Hotel«), in Zeitschriften und bei Podiumsdiskussionen. Wortgewaltig und mit Verve tritt Herb... weiterlesen

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savoir-vivre: Welche Farbe hat Romantik in Hotels? Von He...

Manchmal ist die besondere Farbe in einem und ebenso für ein Hotel nicht nur dominant, sondern sogar charakteristisch, vor allem für Romantiker. Ich habe in dieser Farbverbindung die für mich romantischsten Hotels der Welt zusammengestellt und dabei versucht, ein Farbenspiel z... weiterlesen

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Im Check: Ritz-Carlton Wolfsburg Hoteltester Heinz Horrma...

Es war eine Hotel-Sensation, als 1998 bekannt wurde, dass Ritz-Carlton das erste europäische Hotel unter diesem Namen ausgerechnet in Wolfsburg eröffnen werde und nicht in einer der Metropolen. … Zimmer und Suiten > Die 174 Wohneinheiten, davon 21 Suiten sind nicht, wie in de... weiterlesen

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Heinz Horrmann schreibt 37. Hotelbuch - »Ehrliche Sterne«

Noch nie hat ein Publizist so viele Hotel- und Genussbücher geschrieben: Heinz Herrmann, Kolumnist dieses Fachmagazins, brachte nun Werk Nummer 37 heraus. »Ehrliche Sterne« mit neuen Hotelgeschichten des laut CNN „meist respektiertesten Hotelkritikers weltweit« erscheint im Kl... weiterlesen