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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2017-11"

116 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2017-11

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Nachrichen: Unerhört

Klaus Peter Kofler, CEO und Gründer von Kofler & Kompanie: „Wir sind im Mona Lisa Business, wo immer ich tätig werde, ist mein Anspruch, magische Augenblicke zu kreieren. Das Motto, das mich dabei begleitet: Durchschnitt ist der Feind der Perfektion." Martin Bergmann, Director... weiterlesen

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Messe »GastRo« mit Start-up-Area

Wenn sich vom 12. bis 15. November 2017 das Gastgewerbe des Nordens ein Stelldichein auf der Messe »GastRo« in der Hansestadt Rostock gibt, sind auch junge Gründer und Durchstarter vertreten. Neben vielen bekannten Ausstellern präsentieren sie ihre Unternehmenskonzepte auf der... weiterlesen

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»Bretterbude« preisgekrönt

Die Auszeichnung »Hotelimmobilie des Jahres 2017« erhält 2017 die »Bretterbude« in Heiligenhafen an der Ostsee. Der Preis wurde im Rahmen der europäischen Fachkonferenz »hotelforum« am 6. Oktober verliehen. Andreas Martin, Geschäftsführer von Hotelforum begründet die Auszeichn... weiterlesen

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Studie zum Unternehmertum - Metro

Die Metro legt Ergebnisse einer internationalen Studie zum Unternehmertum vor. Gefragt wurde unter anderem nach den Schwierigkeiten, mit denen Unternehmer zu kämpfen haben, nach Erfahrungen, aber auch nach Möglichkeiten, Unternehmensgründungen zu unterstützen. Befragt wurden 1... weiterlesen

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Personalsuche per Casting - Die Fleming's Hotels in Frank...

Die Fleming's Hotels in Frankfurt ersetzen den klassischen Bewerbungsprozess erstmals durch ein Jobcasting. In lockerer Atmosphäre können nicht nur gelernte Hotelfachkräfte ihr Gastgebertalent unter Beweis stellen. Auch Quereinsteiger mit Leidenschaft zur Hotellerie sind herzl... weiterlesen

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Aus dem Ticker

Hotellerie > Das Novotel München City hat mit Rafael D. Fröhlich einen neuen Hoteldirektor. +++ Wolfgang Gallas kommt zu den B & B Hotels mit Sitz in Hochheim am Main als Director Development Germany & Austria. +++ Elena Günther besetzt ab 16. Oktober 2017 den neuen Posten des... weiterlesen

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Jan Pettke ist Koch des Jahres

Jan Pettke gewinnt im Livewettbewerb auf der weltweit größten Food- und Beverage-Messe Anuga das Finale der nunmehr vierten Auflage von Koch des Jahres. Acht Profis aus Deutschland, Österreich und der Schweiz waren für den Schlusswettbewerb qualifiziert und kämpften vor den Au... weiterlesen

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Christine Rieke Deckena gewinnt Azubi-Contest

Glückliches Trio: Beim diesjährigen Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels strahlen die Gewinner um die Wette. Zum ersten Mal seit Bestehen stellt das Schloss Fuschl Resort & Spa die Siegerin: Christine Rieke Deckena, die dort im zweiten Lehrjahr Hotelfachangestellt... weiterlesen

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nextGen: Grünes Business - Das Creativhotel Luise

Das Creativhotel Luise steht an einem hochwirtschaftlichen Standort, doch die Betreiberfamilie hat sich vor allem einem Ziel verschrieben: dem Umweltschutz. > Mitten in Erlangen steht ein Businesshotel, das schon seit Generationen nach ökologischen Grundsätzen geführt wird. Da... weiterlesen

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Ta-taa!: Unsere Nominierten für den Preis GRÜNES BALD 2018!

Ein Tusch vorweg: Diese 24 Unternehmen haben unsere Fachjury mit ihren Konzepten und Produkten überzeugt. Sie sind für den Branchenpreis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt 2018 nominiert. Ausführlich stellen wir alle Anwärter im Special energie & umwelt vor, das diesem Fac... weiterlesen