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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2017-11"

116 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2017-11

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

Speziell bei der Privatmolkerei Naarmann wird die Förderung zur Anschaffung neuer Erhitzungsanlagen für Milchprodukte genutzt. Indem neue Erhitzungsanlagen für die Wärmebehandlung von Milchprodukten eingesetzt werden, verbessert sich die Marktstruktur im ländlichen Raum. Die g... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2017-11

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

Greif Textile Mietsysteme ist sich seiner Verantwortung für die Umwelt als ressourcen-intensives Unternehmen bewusst. Seit 2013 errechnet der Mietwäscheanbieter seinen Carbon Footprint. Die Bilanzierung beschränkte sich für 2013 und 2014 zunächst auf die direkten Emissionen au... weiterlesen

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

Das Familienunternehmen aus dem Schwarzwald setzt nicht nur bei der Ausstattung von Hotelzimmern oder Gastronomieeinrichtungen auf natürliche Materialien, sondern möchte die Natur auch für kommende Generationen bewahren. Was vor über 100 Jahren mit dem Möbelbau nach den Regeln... weiterlesen

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

iSi Deutschland achtet bewusst auf ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit. In den Geräten können zum Beispiel ökologische Lebensmittel ohne Zusatzstoffe pur verarbeitet werden. Ökonomisch bedeutet für den Hersteller, Mittel und Kräfte sparsam, aber wirkungsvoll un... weiterlesen

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Bei Vito spielt der »grüne« Gedanke schon seit über 15 Jahren eine Rolle. Die Produkte sind lebensmittelecht und die Partikelfilter biologisch abbaubar. Mit einem VITO-Filter lassen sich bis zu 50 Prozent Frittieröl einsparen. Durch die Reduzierung des Frittieröl- und Fettbeda... weiterlesen

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

„Wir sorgen für eine ehrliche Wäschestory - bis in die tiefste Faser unserer Textilien", verspricht der international agierende Spezialist und Partner im Wäschemanagement für die Hotel- und Gastronomiebranche Blycolin Textile Services. Dafür entwickeln seine Mitarbeiter nachha... weiterlesen

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

«Farm to Fork« ist ein einzigartiges Projekt bei Erlenbacher zur Sicherstellung der Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld und volle Transparenz in den Liefer- und Produktionsketten. Das betrifft insbesondere TK-Früchte, vor allem Erdbeeren aus Marokko, die im P... weiterlesen

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Energie & Umwelt: Grünes Band 2017 - Die Nominierten: Kat...

Die Resch&Frisch Holding übernimmt mit seiner Produktlinie »Genuss mit PLUS« soziale Verantwortung. Mit dieser Range unterstützt das Unternehmen die gesunde Ernährung und die Nachhaltigkeit in besonderem Maße. Gemeinsam mit Ernährungsexperten wurde ein Sortiment konzipiert, in... weiterlesen

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Die Firma Rieber mit Sitz in Reutlingen gehört zu den führenden Anbietern von Küchentechnik für die professionelle Gastronomie und den privaten Haushalt. Der Mensch und das Lebensmittel stehen für ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Zentrum der geschaffenen Produkte und L... weiterlesen

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DasEis« von HEALTHY PLANET steht als Premiumspeiseeis für die Kompromisslosigkeit von Zubereitung und Zutaten, maximale Produktqualität und innovatives Sortenlineup des Crafticesortiments. Der Hersteller aus Wiesbaden vertreibt sein Eis über Citystores, den Biofachhandel, Supe... weiterlesen