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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2018-03"

158 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-03

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Nachhaltigkeit: Optimierter Energieverbrauch - Interview ...

Auf welche LKW-Flotte setzt Transgourmet? Fortschrittliche Fahrzeugtechnik reduziert den Kraftstoffbedarf und die Emissionen. Daher achten wir bei unserer rund 900 Fahrzeuge umfassenden Lkw-Flotte auf moderne, verbrauchsarme Motoren. Durch die regelmäßige Modernisierung der ei... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Von Abfallmanagement profitieren - Thomas...

Thomas Voß, stellvertretender Kaufmännischer Direktor der LWL-Kliniken Münster und Lengerich und Umweltmanagementvertreter, zum Thema Abfallmanagement: Das Kreislaufwirtschaftsgesetz verlangt von uns allen eine intensive Auseinandersetzung mit unseren Abfällen. Oberster Grunds... weiterlesen

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Quereinsteiger per Schnupperarbeit finden: Hotel Victory ...

Fachkräftemangel ist Dauerthema in der Hotellerie. Um dem Mitarbeiterschwund entgegenzuwirken, müssen innovative Ideen her. Jobmodelle, die auch für Quer- und Wiedereinsteiger interessant sind, können eine Lösung sein. > Das Hotel Victory Therme Erding hat längst erkannt, wie ... weiterlesen

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Preisdumping durch Jugendherbergen endet

Hoteliers, die ihr Hotel im direkten Umfeld einer Jugendherberge betreiben, können ein wenig aufatmen, denn diese werden künftig steuerlich nicht mehr so stark privilegiert. Damit wird die Rechtsprechung des Bundesfinanzhofs umgesetzt. > oteliers, die ihr Hotel im direkten Umf... weiterlesen

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Round Table: Kleiner Tisch, großes Thema: Küche 4.0

Datenschutz und Schnittstellen - diese Begriffe prägten das Gespräch beim ersten Round Table unseres Fachmagazins. Denn das lebhaft diskutierte Thema mit Praktikern und Industrievertretern während der Intergastra lautete: Küche 4.0. > Fachlichen Austausch, neue Denkansätze, Lö... weiterlesen

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Hochkarätige Experten, herausfordernde Challenges und neu...

Nicht mehr lange und Hamburg ist wieder Internorga-Town! Vom 9. bis 13. März 2018 bringt die Leitmesse für den Außer-Haus Markt das Who is Who dieser dynamischen Branche zusammen: Hier treffen Marktführer und Newcomer auf die Top-Entscheider der Branche. … Die Messe Specials 2... weiterlesen

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Die Gastro Vision Hamburg

Das Motto der Gastro Vision Hamburg vom 9. bis 13. März 2018, täglich von 14 bis 21 Uhr im Empire Riverside Hotels lautet Leidenschaft. Denn das ist das beste Rezept für Erfolg in Hotellerie und Gastronomie. Darüber hinaus setzt der exklusive Branchentreff dieses Jahr noch stä... weiterlesen

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Messe Internorga: Food & Beverages - Burgis

Burgis serviert am Messestand seine neuen High-Convenience-Produkte. Das Familienunternehmen präsentiert sich in bayerischer Atmosphäre und setzt die Knödelklassiker am Messestand im Rahmen eines Showcookings mit einem Profikoch in Szene. …ff weiterlesen