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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2018-04"

80 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Gästezimmer: Lust auf robust - Neubert XXXL Objekteinrich...

Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Aber funktioniert das auch beim Einrichten von Hotelzimmern? Und was heißt das überhaupt: Nachhaltige Einrichtung? Wir haben uns umgesehen. > Im Gegensatz zu „bio“ ist Nachhaltigkeit kein durch Siegel geschützter Begriff. Ein Nachteil? Nicht ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Gästezimmer: Lust auf robust - Blycolin

Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Aber funktioniert das auch beim Einrichten von Hotelzimmern? Und was heißt das überhaupt: Nachhaltige Einrichtung? Wir haben uns umgesehen. > Im Gegensatz zu „bio“ ist Nachhaltigkeit kein durch Siegel geschützter Begriff. Ein Nachteil? Nicht ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: In erster Reihe - Erweiterte Verkleidungsop...

Neue Features machen die Geräte fürs Frontcooking noch vielseitiger. Flexible Lösungen für den Outdoorbereich sollten besonderen Anforderungen genügen. Auch die Optik ist wichtig. > „Kochen zum Erlebnis machen“ liegt im Trend und ist auch für die Freiluftsaison eine attraktive... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: In erster Reihe - Neue Funktionen / Scholl

Neue Features machen die Geräte fürs Frontcooking noch vielseitiger. Flexible Lösungen für den Outdoorbereich sollten besonderen Anforderungen genügen. Auch die Optik ist wichtig. > … u.a. … Neue Funktionen > Effektives Arbeiten verspricht Scholl mit der neuen FLEX-Line mit In... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: In erster Reihe - Neue Funktionen / Scholl

Neue Features machen die Geräte fürs Frontcooking noch vielseitiger. Flexible Lösungen für den Outdoorbereich sollten besonderen Anforderungen genügen. Auch die Optik ist wichtig. > … Neue Funktionen > Effektives Arbeiten verspricht Scholl mit der neuen FLEX-Line mit Induktion... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: In erster Reihe - Zusatzausstattung für mob...

Die neuen Auftischgeräte PALUX CompactLine sind für die mobile Aktionsküche geeignet. Zu den einzelnen Geräten zählt auch ein Induktionsherd, ein Ceranherd und der Induktions- Flow-Wok. Die Kochmodule zeichnen sich durch besonders kompakte Abmessungen und ansprechende Optik au... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: In erster Reihe - Feed back vom Kunden mach...

Als Ende 2016 das Restaurant des Tagungs- und Urlaubshotels Deynique in Westerburg umgebaut wurde, sollte gleichzeitig auch das Küchenkonzept erweitert werden. Direkt am Westerwaldsteig gelegen, haben die Gäste aus dem Restaurant oder von der Terrasse des „Vivienna van Gogh“ e... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Frontcooking: Interview mit Markus Grein von Markus Grein...

Caterer kochen Sie bei jeder Veranstaltung live vor dem Gast, was ist wichtig, wenn man an die technische Ausstattung denkt? Der gesamte Auftritt muss stimmen, das heißt auch der Aufbau und der Abbau der Geräte sowie der Transport. Wenn es „klappert und scheppert“ weiß normale... weiterlesen