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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2018-06"

105 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Der siebte Streich mit vielen Facetten / The Ritz-Carlton...

The Ritz-Carlton Berlin ist für seine Nachhaltigkeit ausgezeichnet worden - zum siebten Mal > Seit Jahren überzeugt das Grand Hotel The Ritz-Carlton, Berlin am Potsdamer Platz, direkt im modernen Herzen der Hauptstadt durch ein effektives Nachhaltigkeitskonzept. Der Betrieb wa... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Geplante Unternehmensnachfolge spart Steuern

Ein Unternehmen aufzubauen liegt eingefleischten Gastronomen und Hoteliers quasi im Blut. Aber eines haben sie mit vielen anderen Unternehmern gemein: Sie können nur schwer loslassen! Denn Erfolg macht süchtig > Wer jedoch bereits erwachsene Nachkommen hat, muss ab einem geeig... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Digitalisierung: App macht Handy zum Sesam-öffne-dich - b...

Haben Zimmerschlüssel und -karten ausgedient? Die Antwort geben Hotels, die auf das Smartphone und eine entsprechende App setzen. Für die Gäste bedeutet das mehr Komfort, für die Betreiber weniger Aufwand. > Vor wenigen Wochen hat in Budapest das Key Vision Hotel (kurz KVi-Hot... weiterlesen

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Digitalisierung: Datenschutz beachten / DSGVO

Für alle Unternehmen innerhalb der EU gelten ab dem 25. Mai dieses Jahres deutlich verschärfte Datenschutzbestimmungen, denn ab diesem Datum tritt die EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) in Kraft. Das betrifft auch das gastronomische Gewerbe und die Hotellerie, die mithilfe... weiterlesen

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Digitalisierung: Bring-your-own-device statt festmontiert...

Welche Vorteile bringt die Digitalisierung mithilfe der App für die Betreiber der Hotels einerseits und für die Gäste andererseits? Im Prinzip bietet Hotelbird Lösungen für Probleme im Hotelbetrieb, die bisher fast nicht zu lösen waren, aber immer wieder für Unmut sorgen. Prim... weiterlesen

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Von der Stadtvilla zum Vier-Sterne-Haus - Inklusive moder...

Das Romantik Hotel „Kieler Kaufmann“ zählt zu den ersten Adressen in Kiel. Für die zwei neuen Restaurants wurde die Küche nicht nur erweitert, sondern auch in einen Anbau verlegt > Gemeinsam mit dem Hoteleigentümer „Der Kieler Kaufmann e. V.“ gelang es Gastgeberfamilie Lessau,... weiterlesen

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Von der Stadtvilla zum Vier-Sterne-Haus / Romantik Hotel ...

Das Romantik Hotel „Kieler Kaufmann“ zählt zu den ersten Adressen in Kiel. Für die zwei neuen Restaurants wurde die Küche nicht nur erweitert, sondern auch in einen Anbau verlegt > Gemeinsam mit dem Hoteleigentümer „Der Kieler Kaufmann e. V.“ gelang es Gastgeberfamilie Lessau,... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Betten und Matratzen: Wie man sich bettet - Erwin Müller ...

Kein Kissen für alle > Hohe Ansprüche haben moderne Gäste an die Kissen. Vielerorts wird sogar ein Kissenmenü angeboten. Kissentipps vom Profi liefert Hotelwäsche Erwin Müller: „Fragen Sie Ihre Gäste nach ihrer Schlafposition und bieten Sie dementsprechend das richtige Kissen... weiterlesen

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Betten und Matratzen: Wie man sich bettet - XXXL Neubert ...

Nichts ist so entscheidend für den Erfolg eines Hotels wie ein gutes Bett, das dem Gast wohlige Nachtruhe verschafft. Doch bei der Auswahl ist mehr zu beachten als man glaubt. > er Markt an hochwertigen Betten, Matratzen, Bettwaren, Laken und Bezügen ist groß und die Herstelle... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Betten und Matratzen: Wie man sich bettet - Bardusch

Weiße Wäsche mit Struktur Auch die Bettwäsche verdient Augenmerk. „Als Trends stellen wir seit einiger Zeit fest, dass verschiedene Mischungen mit Baumwolle und Polyester in Weiß nachgefragt werden“, heißt es dazu bei Bardusch. „Neben glattem weißem Gewebe kommen auch Gewebe m... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Betten und Matratzen: Wie man sich bettet - Greif Textile...

Klimagerecht und allergikerfreundlich Und natürlich steht die Frage „Mieten oder kaufen?“ im Raum. Wer hierbei besonderen Wert auf Nachhaltigkeit legt, freut sich über das neue Angebot klimaneutraler Mietwäsche von Greif: Die für den Mietservice entstehende Kohlendioxid-Emissi... weiterlesen