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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2018-06"

105 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Fußball-WM 2018: Nervennahrung - Hellma

90 Spielminuten können schon mal extrem spannend sein. Linderung fürs geplagte Nervenkostüm liefert Hellma mit den brandneuen Sugar Balls. Die runden Zuckerportionen im peppigen Fußballdress lassen sich nicht nur zur WM, sondern auch während des Jahres immer gern einwechseln. …ff weiterlesen

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Fußball-WM 2018: Dessert im Fußball-Look - Erlenbacher

Kleine Köstlichkeiten in sportlicher Anmutung gibt es von Erlenbacher. Gemeinsam mit Andreas Scholz, Küchendirektor im Hotel Esperanto in Fulda, hat der Backwaren- Profi WM-taugliche Rezeptideen entwickelt. Mit diesen Nachspeisen wird jedes Menü abgerundet und begeistert nicht... weiterlesen

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Fußball-WM 2018: Erdbeer-Buttermilch-Schnitte

Portionen: 12 Zubereitung: 50 g Zartbitterschokolade 12 Stück dunkle Schokofußbälle 600 g Mango 100 ml Apfelsaft 12 Stück Heidelbeeren 12 Stück Erdbeeren 200 g TK-Erdbeeren 200 ml Sahne 1 Stück Vanilleschote 60 g Zucker 1 g Eisbindemittel 1 Stück Eigelb 12 Bund Weizengras ...ff weiterlesen

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Neuheiten: Kuchen-Genuss auf schwedische Art - Erlenbacher

Erlenbacher erweitert sein Tartes-Sortiment um zwei Sorten: die Mandeltårta Erdnuss-Karamell und Mandeltårta Klassik mit weißer Schokolade. Beide Tartes eignen sich für den glutenfreien Genuß. Die Mandeltårta Klassik besteht aus zwei luftigen Mandel-Muffinböden, dazwischen und... weiterlesen

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Neuheiten: Kaffee als Frühstück - Nespresso Professional

Der Koffeinkick gehört zum Frühstück einfach dazu, ist als Zutat aber eher ungewöhnlich. Nespresso Professional gibt Anregungen wie sich Kaffee auf andere Art ins Frühstück integrieren lässt. Overnight Oats gehören zu den absoluten Frühstückstrends. Die Haferflocken sind nicht... weiterlesen

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Frühstücksshake Avocado Coffee

1. Eine halbe reife Avocado mit 1 TL Chia, ½ TL Zimt und 2 EL Mandelmilch pürieren und in ein Glas geben. 2. Griechischen Joghurt (50 g) mit 1 EL Honig verrühren und auf die Avocadomasse schichten. 3. Einen doppelten Nespresso Ristretto Origin India (80 ml) zubereiten und vor ... weiterlesen

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Neuheiten: Besonders leichte Berufsbekleidung von Jobeline

Die Kochjacken, Hosen und Servicejacken von Jobeline sind ultraleicht und kaum auf der Haut zu spüren. Sie zeichnen sich durch ihre leichten Stoffe und innovativen Funktionsmaterialien wie Werin-Tec-Light aus und sorgen auch bei heißen Temperaturen für höchsten Tragekomfort. A... weiterlesen

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Neuheiten: Sekt + Erdbeere = Frühling - Henkell

Henkell startet auch in diesem Jahr die beliebte Erdbeer-Promotion. Zu jeder Aktionsflasche Henkell Trocken und Henkell Blanc gibt es als Gratiszugabe ein Päckchen gefriergetrocknete Erdbeerstückchen. Damit lassen sich im Handumdrehen zwei Gläser Henkell mit fruchtigem Kick ge... weiterlesen