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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie" Ausgabe "2018-09"

63 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-09

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Auf Augenhöhe mit den Online Travel Agencies / Buchungspl...

Buchungsplattformen ermöglichen eine hohe Auslastung, aber verursachen auch Kosten und wirtschaftliche Abhängigkeit. G&h-Impulsgeber Zeèv Rosenberg zeigt, wie ein ausbalancierter Distrubitionsmix in der Praxis gelingt. > as waren das noch für schöne Zeiten, als wir Festpreise ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-09

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Personalsuche auf den Kopf gestellt

Wer Mitarbeiter sucht, muss vor allem eins tun: aktiv werden > Einfach auf Bewerbungen warten war gestern. Das gilt insbesondere für mittelständische Hotels und Restaurants. Wir zeigen 7 Lösungsstrategien auf, wie Sie in Zeiten des Fachkräftemangels trotzdem die richtigen Mita... weiterlesen

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Employer Branding: Zeigen, wer man ist / Ritter von Kemps...

Susanne Kiefer, Direktorin der Ritter von Kempski Privathotels, über Mitarbeiterzufriedenheit und Markenbildung > Die Ritter von Kempski Privathotels verwenden viel Mühe darauf, sich als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren: Es gibt unter anderem ein eigenes Karriereportal,... weiterlesen

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Jeder verdient mehrere Chancen auf dem Arbeitsmarkt / Hot...

Oliver Heiß vom Hotel Reichshof in Hamburg über die Zusammenarbeit mit der Initiative Joblinge > Sie arbeiten ja inzwischen seit einiger Zeit mit Joblinge zusammen. Die Initiative unterstützt junge Menschen, die im ersten Anlauf im Arbeitsmarkt nicht Fuß fassen konnten, mit ei... weiterlesen

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Fit für die neuen Azubis?: Was Arbeitgeber beachten müssen

Für Arbeitgeber und Azubis gleichermaßen aufregend: Der Start in das Ausbildungsjahr 2018/2019. Und auch wenn sich das Prozedere für einige Arbeitgeber alljährlich wiederholt, lohnt es doch, sich zwischendurch immer mal wieder über die aktuellen Rahmenbedingungen zu informiere... weiterlesen

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Gästebad - Best Practice: Bad und Hotelzimmer werden eins...

Im grundsanierten und Ende 2016 eröffneten Business Boutique-Hotel Höll am Main in Rüsselsheim erwartet die Gäste eine Symbiose aus alten, teilweise denkmalgeschützten Gemäuern und moderner Architektur. Die Zimmer sind alle individuell eingerichtet. Viele haben kein abgetrennt... weiterlesen

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Gästebad: Sinnliche Momente / Romatisches Design und mehr...

Sogar romantisch darf es sein. Zu den vier Badtrends, die die Experten von Kaldewei aktuell ausmachen, gehört schließlich auch „Romantic“ mit Retro-Elementen wie abgenutztes Holz, Bronze und alten Metrofliesen. Pompös wird es mit dem Trend „Glamorous“. Dunkle Kupfertöne, Goldh... weiterlesen

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Gästebad: Waschtische für alle Fälle - Keramag VariForm

Mit Keramag VariForm präsentiert Geberit eine Waschtischserie mit insgesamt 49 Waschtischvarianten in zeitlosem Weiß und bietet damit große Gestaltungsvielfalt. Das Designkonzept stützt sich auf die Grundformen rund, eckig, oval und elliptisch. Sowohl Aufsatz- als auch Einbau-... weiterlesen

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Buffets: Greifen Sie zu - So wird Appetit geweckt - JOI -...

Aber was sind gut gestaltete Buffets? gastronomie & hotellerie hat sich bei Gastronomen, Planern und Herstellern umgehört. > Wir hatten in der Vergangenheit mit einem privaten Bauherren nach der Renovierung in seinem Luxushotel einmal versucht, das Frühstück nur noch à la cart... weiterlesen