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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie"

3145 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Intergastra - Produkte: Kochblock - Ambach

Ambach führt einen neuen zweizeilige Kochblock (3,40 Meter lang) der Linie »Chef 850« vor, mit leistungsstarker Induktionstechnik, Multibräter, Cerankochstellen und anderen Geräten in eine durchgehende, drei Millimeter starke Hygienearbeitsplatte eingeschweißt, ergänzt durch H... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Intergastra - Produkte: Frontcooking-Station / Tablett-Ab...

Blanco Professional zeigt den Relaunch der Frontcooking-Station, die mit der »Ion-Teo-Option auch Blaurauch filtert, so wie die Auftischgeräte. Neu hinzu kommen ein fahrbarer Einstelltisch, leicht ein- und auszuhängende, farbige Fronten- und Seitenverkleidungen, passend zum pr... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Intergastra - Produkte: Kochblock / Heißluft-Dämpfer-Gene...

Palux fokussiert auf den »Maitre«, den nahtlosen Kochblock, sowie die aktuelle Heißluft-Dämpfer-Generation »Touch'n'Steam«. Die Messevorführungen verdeutlichen wichtige Themen: Cook and Chill, Sous-Vide und moderne Kücheneinrichtungen, die planerische Aspekte berücksichtigen, ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gästezimmer: Wussten Sie schon?

Aus der Studie »Textiles in Hotel Design: Erfolgsfaktoren der Hotelausstattung« der Messe Frankfurt: Worauf Hoteliers besonders Wert legen: 84 Prozent auf Bettwäsche, 80 Prozent auf die Matratze, 69 Prozent auf Bettwaren, 78 Prozent auf Handtücher, 61 Prozent auf Tischwäsche u... weiterlesen

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Gästezimmer - Aus der Praxis: Severin's Resort & Spa Hote...

Das Severin's Resort & Spa Hotel auf Sylt wurde im Dezember 2014 eröffnet und wird von Christian Siegling (Hoteldirektor) geführt. Der Anspruch des reinen Urlaubshotels ist, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen sollen. Das Konzept basiert auf einer Verbindung von wohnlicher... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Eine Renaissance der Tischkul...

Die letzten Jahre waren grausam: Finger fettig vom tropfenden Burger, Coffee gab's nur noch »to go« und alles musste snack-häppchengerecht vom Imbisswagen, pardon: Food Truck, sein. Zeit für eine Wiederkehr von Stil und Eleganz! > Kreation ist nicht gleich Raffinesse. Das muss... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Basta! - Ansichten einer Gast...

„Die Tischkultur wandelt sich mit den Bedürfnissen der Gäste und mit zunehmender Internationalität. Schlichtes und weißes Geschirr statt bunt verziert und ungewöhnlich geformt. Die Ausstattung wird deutlich reduzierter und dafür funktionaler nach dem Motto »weniger ist mehr«. ... weiterlesen

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Glas, Porzellan & Bestecke - Tafelstern setzt auf »Delight«

Tafelstern setzt auf »Delight« mit dem neuen Werkstoff Noble China. Das Hartporzellan wird bei mehr als 1400 Grad gebrannt - dieses Verfahren macht die Glasur besonders widerstandsfähig und weist eine hohe Schnitt- und Kratzfestigkeit aus. Die dünnen Borde lassen die Teller - ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Tischdecken, Tischsets und Mi...

Papstar bietet die Premium-Servietten in stoffähnlicher Struktur in drei neuen Designs, dazu unter »Royal Collection plus« passende unifarbene Tischdecken, Tischsets und Mitteldecken aus einem neuen, wasserdichten und dennoch kompostierbaren Material. Außerdem präsentiert Paps... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Zwiesel Kristallglas - Gläser...

Zwiesel Kristallglas bringt mit »Diamonds« (Foto links) formschöne, mundgeblasene Vasen und Windlichter auf den Markt. Das Design wurde mit dem renommierten »Red Dot Award« prämiert. Mit »Vina Touch« (Foto rechts) kommen zeitgerecht gestylte Becher und Stielgläser für Wasser a... weiterlesen