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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie"

3297 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Fruchtiger Bananen-Srnoothie mit Mineralwasser

Zutaten für vier Personen: 2 große Bananen 400 Milliliter Karottensaft 200 Milliliter frisch gepresster Orangensaft (circa 2 bis 3 Orangen) Mineralwasser mit Kohlensäure zum Auffüllen Saft einer Limette 6 Esslöffel Instant-Haferflocken 4 Esslöffel Ahornsirup 40 Gramm gemahlene... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Produkte: Mineralwasser & Co.: Plose - alkoholfreien Cock...

Perrier will mit alkoholfreien Cocktailrezepten in die Szenegastronomie: Für den »D-Tox 2.0« werden frischer Ingwer und Gurkenscheiben angerichtet. … u.a. … Plose Quelle tut sich als Marke für Wohlbefinden hervor. Das Mineralwasser enthält wenige Mineralien und weist deshalb e... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Grünes Band - Nachhaltigkeit: Was wollen Ihre Gäste?

Das GRÜNE BAND, der Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt, kommt zur rechten Zeit: Gäste achten verstärkt auf Maßnahmen zum Umweltschutz, Energieeinsparung und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. > eichen unserer Zeit - Rückbesinnung auf Regionales - ist der ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Recht: Geschenke - Richtig schenken statt draufzahlen

Aus steuerlicher Sicht kann sowohl der Schenkende schnell in die »Geschenkefalle « tappen, als auch der Beschenkte in diese hineingezogen werden. Dennoch: Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft, das gilt nicht nur im Privaten, sondern insbesondere auch im Geschäftsleben. O... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Rechtstipps für Unternehmer

Altersdiskriminierung: Kündigung im Kleinbetrieb unwirksam. Kann der Arbeitgeber Indizien nicht widerlegen, die für eine nach § 22 AGG altersdiskriminierende Kündigung sprechen, ist diese auch im Kleinbetrieb unwirksam. Das geht aus einem Urteil des Bundesarbeitsgerichts vom 2... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Exklusiver Leserservice - Fragen Sie unsere Branchenexperten

Service bereit: Fragen Sie die Branchenexperten zu allen wichtigen Themen aus dem Betriebsalltag! Stellen Sie Ihre Fragen bitte per E-Mail an: gastro.redaktion@hussberlin.de oder ganz anonym mit per Web-Formular: gastronomie-hotellerie.com/Expertenfrage Nicht vergessen: Sachth... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Neue Konzepte zur Mitarbeiter-Führung -Buchtipp: »Anerke...

Marcus Fränkle, Geschäftsleiter des Designhotels Der Blaue Reiter in Karlsruhe, setzt bei der Mitarbeiter-Führung auf sieben Säulen: Gesundheit, Sicherheit, Wissen, Finanzen, Freizeit, Soziales und Extras. Betriebliche Gesundheitsförderung steht dabei an oberster Stelle. Mitar... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-03

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Alles gewusst?! Überprüfen Sie Ihr Fachwissen

Welche Regel für das Abnehmen eines noch verwendbaren Tischtuches ist fachlich richtig? A Tischtuch mit Daumen und Zeigefinger beider Hände am Mittelbruch fassen, hochheben und auf dem Tisch in die Brüche falten. B Tischtuch vom Tisch ziehen, neben dem Tisch ausschwingen und f... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Nachrichten: Die meist gefragten Hotels in Düsseldorf und...

In Düsseldorf (circa 32 400 Buchungsanfragen insgesamt) Düsseldorf Mitte; Holiday Inn Express Düsseldorf City Nord; A & 0 Hauptbahnhof Düsseldorf; Nikko Düsseldorf; NH Düsseldorf City; Hilton Düsseldorf; Leonardo Hotel Düsseldorf City Center … u.a. … In Frankfurt/M. (circa 74... weiterlesen