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Fachtitel "Gastronomie & Hotellerie"

3297 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gästezimmer: Wussten Sie schon?

Aus der Studie »Textiles in Hotel Design: Erfolgsfaktoren der Hotelausstattung« der Messe Frankfurt: Worauf Hoteliers besonders Wert legen: 84 Prozent auf Bettwäsche, 80 Prozent auf die Matratze, 69 Prozent auf Bettwaren, 78 Prozent auf Handtücher, 61 Prozent auf Tischwäsche u... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Gästezimmer - Aus der Praxis: Severin's Resort & Spa Hote...

Das Severin's Resort & Spa Hotel auf Sylt wurde im Dezember 2014 eröffnet und wird von Christian Siegling (Hoteldirektor) geführt. Der Anspruch des reinen Urlaubshotels ist, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen sollen. Das Konzept basiert auf einer Verbindung von wohnlicher... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Eine Renaissance der Tischkul...

Die letzten Jahre waren grausam: Finger fettig vom tropfenden Burger, Coffee gab's nur noch »to go« und alles musste snack-häppchengerecht vom Imbisswagen, pardon: Food Truck, sein. Zeit für eine Wiederkehr von Stil und Eleganz! > Kreation ist nicht gleich Raffinesse. Das muss... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Basta! - Ansichten einer Gast...

„Die Tischkultur wandelt sich mit den Bedürfnissen der Gäste und mit zunehmender Internationalität. Schlichtes und weißes Geschirr statt bunt verziert und ungewöhnlich geformt. Die Ausstattung wird deutlich reduzierter und dafür funktionaler nach dem Motto »weniger ist mehr«. ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke - Tafelstern setzt auf »Delight«

Tafelstern setzt auf »Delight« mit dem neuen Werkstoff Noble China. Das Hartporzellan wird bei mehr als 1400 Grad gebrannt - dieses Verfahren macht die Glasur besonders widerstandsfähig und weist eine hohe Schnitt- und Kratzfestigkeit aus. Die dünnen Borde lassen die Teller - ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Glas, Porzellan & Bestecke: Tischdecken, Tischsets und Mi...

Papstar bietet die Premium-Servietten in stoffähnlicher Struktur in drei neuen Designs, dazu unter »Royal Collection plus« passende unifarbene Tischdecken, Tischsets und Mitteldecken aus einem neuen, wasserdichten und dennoch kompostierbaren Material. Außerdem präsentiert Paps... weiterlesen

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Glas, Porzellan & Bestecke: Zwiesel Kristallglas - Gläser...

Zwiesel Kristallglas bringt mit »Diamonds« (Foto links) formschöne, mundgeblasene Vasen und Windlichter auf den Markt. Das Design wurde mit dem renommierten »Red Dot Award« prämiert. Mit »Vina Touch« (Foto rechts) kommen zeitgerecht gestylte Becher und Stielgläser für Wasser a... weiterlesen

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61. Brillat Savarin-Plakette - Horst Rahe

Sie gilt als Ritterschlag der Spitzengastronomie: Die Brillat-Savarin-Plakette Nr. 61 wird an Horst Rahe verliehen. Der Touristiker und Hotelier reiht sich damit in eine Phalanx höchst honoriger Namen mit großen Verdiensten um die große Kunst des Gastgebertums. Horst Rahe, ges... weiterlesen

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Outdoor & Equipment: Mittelstockschirm von Glatz

Mit dem Modell Fortello LED wird die Nacht zum Tag: Der Mittelstockschirm von Glatz schützt tagsüber vor Sonne, Regen und Wind und sorgt abends dank in den Streben integrierter LED-Leuchten für ein warmweißes Licht in zwei Helligkeitsstufen. …ff weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Outdoor & Equipment: Am Heizpilz scheiden sich die Geister

Heizpilz oder Kuscheldecke? Das ist eine weitreichende Entscheidung. Während sich viele Gäste freuen, dass sie an kühlen Herbst- und Frühlingstagen draußen sitzen können, sehen andere das aus Umweltgründen kritisch. > Gastronomen sollten abwägen, ob und wie sie das Outdoorgesc... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Outdoor & Equipment: Outdoor-Stuhl von Vega / Stuhlmodell...

Vega bestückt die Terrasse neu: »Chapter« ist einer wetterfester Outdoor-Stuhl aus Aluminium. Die spezielle Anti-Rutsch-Beschichtung auf der Unterseite soll das Kissen immer an Ort und Stelle halten. Der strapazierfähige Bezug ist wasserabweisend und lichtecht. … u.a. … Neu vo... weiterlesen