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1538 Artikel

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Gastrotel - 2019-02

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Internorga Messe Hamburg: Hotspot der Inspiration

Elf Hallen, 1.300 Aussteller aus 25 Nationen, 100.000 Quadratmeter Ausstellerfläche, 96.000 Besucher: Vom 15. bis 19. März war das Hamburger Messegelände wieder place to be für das Gastgewerbe. > Mit ihrem Programm und ihren Neuheiten unterstrich die Internorga 2019 einmal meh... weiterlesen

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Messe ProWein Düsseldorf: Top-Ergebnisse zum Jubiläum

Die ProWein blickt auf 25 erfolgreiche Messejahre zurück und krönt die Entwicklung mit der Ausgabe 2019. Drei erfolgreiche Messetage konnte der Branchentreff vom 17. bis 19. März in Düsseldorf verzeichnen. > „Als wir vor 25 Jahren mit der ProWein gestartet sind, hatte keiner d... weiterlesen

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Idee & Konzept: Neue Steakrestaurants - Es geht um Fleisch

Jeder Trend hat einen Gegentrend: Während auf der einen Seite vegetarische und vegane Angebote angepriesen werden, eröffnen auf der anderen Seite vermehrt hochwertige Steakrestaurants. Es fällt auf, dass sich die Neueröffnungen der letzten Monate auf zwei deutsche Großstädte u... weiterlesen

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Kaffeekompetenz: Lavazza Deutschland: Nicht für jede Kaff...

Konsequent verfolgt Lavazza in Deutschland die Verbreitung der Kaffeekultur als Ausdruck italienischer Lebensqualität. Geschäftsführer Dr. Oliver Knop äußert sich zu darauf abgestimmten Innovationen und Konzepten für den Außer-Haus-Markt mit Schwerpunkt Gastronomie und Hotelle... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - Tulip

Zurzeit ist immer wieder zu hören: Köche wollen Convenience-Produkte, die ihnen einerseits eine hochwertige Basis bieten und andererseits eigene Kreativität und Abwandlungen zulassen. … Mit dem Nordic Craft Burger-Konzept startet Tulip in die Grillsaison 2019. Insgesamt bieten... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - Otto Gourmet

Bis vor kurzem lediglich den Gästen auf Otto Courmet Events vorbehalten, kann das Philly Cheese Steak Stripes Sandwich ab sofort als Paket im Online-Shop des Heinsberger Edelfleischlieferanten bezogen werden. Die für den Patty verwendeten hauchdünnen Steak Stripes werden aus f... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - OSI Foodworks

OSI Foodworks hat den Angus-Burger in neuer Grammatur mit 50 Gramm ins Sortiment aufgenommen. Kombiniert mit außergewöhnlichen Buns, exotischem Relish oder Pfeffer, wollen die neuen Kleinen zu auffälligen Exponaten werden. Das Angus-Sortiment des Unternehmens umfasst mittlerwe... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - Wiesenhof

Ganz im Zeichen des anhaltenden Burger-Booms rundet auch Wiesenhof Gastro-Service sein Sortiment ab und präsentiert hierbei ein Novum: Mit dem Pauls Double Cheese Beef gibt es zum ersten Mal ein Produkt des Unternehmens, das nicht aus Geflügel besteht. Stattdessen wird ein Rin... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - Deutsche See

Auch Fisch kommt gern auf den Grill: Für das neue Produkt Mini Plankenlachs werden in der Bremerhavener Fischmanufaktur von Deutsche See frische Lachsfilets von Hand mit einem Rub aromatisiert, um die gewürzten, praktisch grätenfreien Filets ohne Haut anschließend auf eine Hol... weiterlesen

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Grillfood: Rauchig, würzig, lecker - Nestlé Professional

Vegane Alternative: Ab Juni erweitert Nestlé Professional sein Portfolio um Produkte von Garden Gourmet. Mit diesem Angebot reagieren die Außer-Haus-Profis auf das veränderte Bewusstsein der Tischgäste. Ein veganes Patty für Gäste, die zwar weniger Fleisch essen, aber nicht au... weiterlesen