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Fachtitel "Gastrotel" Ausgabe "2018-02"

119 Artikel

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Gastrotel - 2018-02

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Sommereis & Desserts: 3... 2 ...1.. Sommer! - Köstliches ...

Der Lebensmittelspezialist Hügli hat ein passendes WM-Konzept geschnürt, zu dem auch ein süßes Geschmackserlebnis zählt: Die Mousse Russian Dream spielt auf das Gastgeberland der WM 2018 an. Hierfür wurde Mousse au Chocolat mit dem Geschmack des Cocktails Black Russian kombini... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - Aviko

Besonders während der Fußball-Weltmeisterschaft eignen sich Gerichte vom Grill, um vor und während des Public Viewing die Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Mit leckeren Saucen, kreativen Beilagen sowie individuellen Würzungen lässt sich so ein ausgefallenes Speisenangebot kreier... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - McCain

McCain bietet eine umfangreiche Auswahl an Kartoffelbeilagen zu Steak, Fisch und vegetarischen Grillgütern. Dazu gehören die 1/2 Parisiennes Skin On, die Easy Nature Baking Potatoes, und die Easy Nature XL Baking Potatoes. Neu in diesem Jahr sind die Crispers. Wellenschnitt, n... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - GYMA Deutschland...

Die Trends zurück zur Natürlichkeit und weg von Zusatzstoffen beziehungsweise hin zu kürzeren Zutatenlisten gewinnen weiterhin an Bedeutung. Gyma, Spezialist in der Herstellung und Vermarktung von kalten Saucen für den Foodservice, hat daher für den Außer-Haus-Markt seine Prem... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - Lamb Weston Nahr...

Mit ihrem hohen Mineral- und Vitamingehalt gilt die Süßkartoffel als Super Food. Als Marktführer im Süßkartoffelsegment kennt Lamb Weston die Trends von morgen. Der Hersteller bietet unter anderem drei Varianten Süßkartoffelpommes an: Die aus der ganzen Süßkartoffel geschnitte... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - Vogeley

Mit Stein's Best offeriert Vogeley ab sofort neue kreative Ideen für die Grillwelt: BBQ-Saucen direkt für den Tisch und auch als Vorbereitung vor dem Grillen, Würzmischungen in Pulverform zum Anrühren einer Marinade oder zum Einreiben des Fleisches, die speziell auf die Anford... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - UBENA Gewürze

Während klassische Marinaden für jeden Koch zum Alltag gehören, sind Rubs ein unterschätzter und ab sofort definitiv zu beachtender Würz-Tipp. Bei den Trockenmarinaden von Ubena handelt es sich um Gewürzmischungen aus vier ausgewählten Grundzutaten: Basis, Salz, Süße und Pepp.... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - Wiberg

Damit auch die Salate, die das Gegrillte sehr häufig begleiten, gut werden, hat Wiberg die passenden Zutaten fürs Dressing. Ausgefallene Essigsorten, wie zum Beispiel der Bio-Granatapfelessig, eignen sich, um der Salatkreation den entsprechenden Kick zu geben. Der Essig beinha... weiterlesen

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Grillfood: Anpfiff für die Grillsaison - Dipster

Pünktlich zur Grillsaison kommt die neue Gewürzmischung der Vicanda-Marke Dipster genau richtig. Captain Pepper vereint edles Pyramidensalz mit schwarzem und bengalischem Langpfeffer, Tonkabohne und rosa Beeren. Sie verleiht Carpaccio, Steaks und Burgern einen besonderen Kick ... weiterlesen