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Fachtitel "Gastrotel" Ausgabe "2018-02"

119 Artikel

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Gastrotel - 2018-02

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / ...

Mit der Giga X8 stellt Jura einen neuen Profi-Vollautomaten vor. Ein neues Innenleben macht ihn robuster, effizienter, intelligenter und noch einfacher in Bedienung und Service; das 4,3 Zoll Touchscreen-Display erlaubt eine intuitive, einfache Bedienung und ermöglicht größtmög... weiterlesen

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / ...

Nahtlos fügt sich die Cafina M8-F mit ihrem Filterkaffeekonzept in die neue Maschinenserie von Melitta Professional Coffee Solutions ein und ähnelt der bisherigen XT8 wie ein Zwilling. Einige Raffinessen im Überblick: Vollautomat für bis zu 500 Tassen Filterkaffee oder 80 Lite... weiterlesen

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / ...

Ein „Powerschub" in Form einer neuen Pumpentechnologie und eines großen 2.000-Gramm-Toppingbehälters erweitert die Einsatzbereiche der Coffee Soul von Schaerer mit ihrem Milchsystem Best Foam. Zwei weitere Behälter fassen je 1.200 Gramm Bohnen. Die Milchpumpe ist in die Kaffee... weiterlesen

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / WMF

Die neue WMF 1500 5+ verbindet High-Performance-Raffinesse mit Anforderungen des mittleren Kaffeebedarfs. Als innovative Alltagshelfer sind das Dynamic Coffee Assist und der integrierte Milk- Excellence-Sensor hervorzuheben. Bei ersterem wird die Extraktionszeit durch die Mess... weiterlesen

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / ...

Saeco hat seiner klassischen Idea-Linie einige technische und optische Updates verpasst, die unter Idea Restyle über den Distributionspartner provenero für den deutschen Markt zur Verfügung stehen. Insgesamt fünf verschiedene Modellvarianten lassen keine Kundenwünsche offen. R... weiterlesen

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Kaffeemaschinen - Moderne Technologien: Vollautomaten / ...

Basis der Zubereitung von Getränken aus der Aquila 440 von Nespresso Professional sind die 13 Kaffeevarietäten des Unternehmens. Bei 16 einprogrammierten Rezepten ist die Auswahl an Spezialitäten recht umfangreich, auf der neuen „Aguila+"-Taste lässt sich sogar eine besondere ... weiterlesen

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Grillequipment - Raucharomen inklusive: Grillgeräte / Neu...

Der Diamant Grill von Neumärker erlaubt die genaue Kontrolle über den Garvorgang. Die präzise Temperatureinstellung zwischen zirka 95 und 500 Grad Celsius sowie die Wahl zwischen direkter oder indirekter Hitze bieten diverse Zubereitungsmöglichkeiten. Der massive, gusseiserne ... weiterlesen

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Grillequipment - Raucharomen inklusive: Grillgeräte / Big...

Das Big Green Egg des gleichnamigen Unternehmens kann zum Grillen, Backen, Räuchern, Garen, Kochen und für Slow-Cooking eingesetzt werden. Das moderne Kochgerät geht auf die über 3.000 Jahre alte japanische Kamado-Tradition zurück. Die Keramik des Egg wurde ursprünglich von de... weiterlesen

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Grillequipment - Raucharomen inklusive: Gas und Elektro /...

Vollsortimenter Bartscher bietet ein breites Portfolio an Tisch- und Standgeräten zum professionellen Grill-Einsatz. Der Gas-Kombi Tischbräter TB1100R etwa, arbeitet mit Flüssiggas und ist leicht und sicher zu bedienen. Das Edelstahlgerät verfügt über eine Piezo- Zündung und e... weiterlesen

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Grillequipment - Raucharomen inklusive: Gas und Elektro /...

Die Wow-Grills von Saro Gastro-Products in vier Ausführungen vereinen die Bedienbarkeit und präzise Temperaturregulierung eines Elektro-Grills mit der Option, gleichzeitig in verschiedenen und voneinander unabhängig regulierbaren Heizzonen grillen zu können. Der Wow-Grill 1200... weiterlesen