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Fachtitel "Gastrotel" Ausgabe "2018-04"

71 Artikel

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Gastrotel - 2018-04

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Transg...

Die Fleischmanufakturen von Transgourmet (in Ulm und Hildesheim) produzieren über 1.900 verschiedene Fleischprodukte und legen dabei Wert auf Produktsicherheit und Lebensmittelqualität sowie Hygiene. Das Unternehmen verspricht, auf individuelle Wünsche in puncto Zubereitung, R... weiterlesen

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Bord Bia

Eine weitere Europa-Kampagne nennt sich Lamm - das musst du probieren. Wie der Name schon sagt, geht es um europäisches Lammfleisch: Zielgruppe sind junge Verbraucher von 25 bis 35 Jahren in den westeuropäischen Ländern, die ein Bewusstsein für die Wichtigkeit der Weidewirtsch... weiterlesen

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Premiumfleisch und -wurst das muss man probieren - Frisch...

FrischeParadies bietet Wild: Cervena Hirsch von den Silver Fern Farms aus Neuseeland, einer Genossenschaft von zirka 16.000 Züchtern. Das Cervena-Label zeichnet Fleisch aus, das naturnah gezüchtet wird. Die Tiere dürfen nur mit zusatzstofffreiem Futter gefüttert werden und bei... weiterlesen

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Kartoffelprodukte: Aviko - Konstante Kartoffelqualität

Kein Jahr ist wie das andere und jede Ernte fällt anders aus. Hersteller von Naturprodukten wissen das besser als alle anderen und stellen sich darauf ein. Blicke hinter die Kulissen beim Kartoffelexperten Aviko. > Sonne satt und Temperaturen über 3o Grad herrschten vor kurzem... weiterlesen

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Kartoffelbeilagen: Pommes, Knödel und Co. - Als Bowl - Sc...

Die Kartoffel ist ein sehr wandelbares Gemüse. Eine Auswahl kreativer Möglichkeiten, Gästen die runde Knolle zu servieren. > Bowl Food erobert die Gastronomie. Das Konzept bedient aktuelle Ernährungstrends, ist vielseitig, überraschend und lecker: Bowls sind bunte Schalen voll... weiterlesen

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Kartoffelbeilagen: Pommes, Knödel und Co. - Tipps für per...

Die Kartoffel ist ein sehr wandelbares Gemüse. Eine Auswahl kreativer Möglichkeiten, Gästen die runde Knolle zu servieren. > … Knödelspezialist Burgis verrät, wie Gastronomen mithilfe des unternehmenseigenen Knödelteigs als Basis und sieben Tipps bei Gästen punkten können. Tip... weiterlesen

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