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Fachtitel "Gastrotel" Ausgabe "2018-04"

71 Artikel

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Gastrotel - 2018-04

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Cocktails & Spirituosen: Trinkhalme aus Glas - Halm

Schätzungsweise 40 Milliarden Plastikhalme landen jährlich in deutschen Mülleimern. Viele Gastronomen suchen eine Alternative und werden beim Unternehmen Halm fündig. Dieses produziert und verkauft wiederverwendbare Trinkhalme aus Glas. Die geschmacksneutralen Halme gibt es in... weiterlesen

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Einrichtungskonzepte und Raumdesign: Buchtipp: Gasträume

Gasträume von Johanna Warham erscheint im dfv (Deutscher Fachverlag) Frankfurt am Main. Im Vorwort heißt es: „Gasträume sind das Kernstück des Restaurantdesigns. Ihr Aussehen, ihr Charakter ist Teil der DNA jeder Gastronomiemarke, aber auch des Zeitgeistes und der Örtlichkeit.... weiterlesen

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Einrichtungskonzepte und Raumdesign: Gastronomie als Mark...

Wer im harten Wettbewerb der Hospitality-Branche auf Dauer existieren will, der wird von architektonischen Partnern zur Individualisierung seines Betriebes aufgefordert. Interior Designer sprechen vom „Brand-Building" oder „Branding". Gastronomen, die sich konsequent daran ori... weiterlesen

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Einrichtungskonzepte und Raumdesign: Kuhstall mit Kunst -...

Ein alter Kuhstall nahe der tschechischen Grenze zwischen Deggendorf und Cham hat eine neue Bestimmung als Hort der Spitzengastronomie. Sein „Macher", Ludwig Maurer, stand als erfolgreicher Buchautor mit zwei World Cookbook Awards, Küchenmeister, Biobauer, Wagyu-Züchter, Cater... weiterlesen

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Einrichtungskonzepte und Raumdesign: Wunderwerke innenarc...

Weitere Gastronomien als Wunderwerke innenarchitektonischer Gestaltungskunst stellen wir von Franken/Architekten und Kitzig Design Studios vor. Franken/Achitekten mit Sitz in Frankfurt am Main schreiben zu ihrer Leistung mit den Geschäftsfeldern Architecture, Brandspace, Inter... weiterlesen

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Einrichtungskonzepte und Raumdesign: Sektblasen und Pizza...

Perlwerk by Schlumberger wurde im Oktober 2017 in München als erstes Pop-Up des renommierten österreichischen Sekthauses Schlumberger (Wien) eröffnet. Gestalterisches Leitmotiv des wienerischen Bar- und Café-Konzepts sind Schaumperlen, Kugeln, Blasen in warmen, glanzvollen Gol... weiterlesen

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Sanitärausstattung: Die zweite Visitenkarte des guten Wir...

Ein weiteres Unternehmen, das sich mit optisch ansprechend konstruierten Produkten der Hygiene und Nutzungseffizienz im halböffentlichen Sanitärbereich annimmt, ist Dyson. Man zielt auf rundum saubere und trockene Hände und hat deshalb den Händetrockner Airblade Tap technisch ... weiterlesen