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Fachtitel "Hotel&Technik" Ausgabe "2019-07"

55 Artikel

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Hotel&Technik - 2019-07

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Produkte: 150 Tassen pro Tag - Jura

Jura / Die neue „Giga X3" von Jura Castro schafft laut Hersteller bis zu 150 Kaffeespezialitäten pro Tag. Durch ein komplett neues Innenleben soll das Gerät robust, effizient und einfach im Service sein. Die Restwasserschale ist spülmaschinengeeignet und lässt sich mit einer H... weiterlesen

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Produkte: Intelligenter Assistent - Convotherm

Convotherm / Automatisiertes Kochen und Backen wird mit dem Assistenzsystem für Kombidämpfer „Convo-Sense" von Convotherm möglich. Es erkennt Speisen selbstständig und wählt die Garprozesse aus. Möglich machen das unter anderem die Sensoren ...ff weiterlesen

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Marktübersicht Haubenspülmaschinen: Hoher Arbeitsfluss un...

Haubenspülmaschinen haben den Vorteil, dass sie rückenfreundliche Arbeitsschritte ermöglichen und dadurch das Küchenpersonal entlasten. In die Kaufentscheidung sollten außerdem Parameter wie Wirtschaftlichkeit und Spülgutmenge mit einfließen. > Sauberes Besteck, Gläser und Ges... weiterlesen

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