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Fachtitel "Hotel&Technik" Ausgabe "2019-08"

52 Artikel

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Hotel&Technik - 2019-08

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Star Award - Kategorie Prozessoptimierung: Gruber Schanks...

Für volle Schankkontrolle stehen die computergesteuerten „Gruber Schanksysteme" aus dem Hause 42 GmbH. Mit dieser Innovation ist das Zapfen im Debit- bzw. im Credit-Modus möglich, sodass jede Entnahme an der Kasse erfasst wird. Darüber hinaus sorgt die tropfengenaue Dosierung ... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Prozessoptimierung: Proxsafe - Dei...

Eine unkomplizierte und personenfreie Schlüssel- und Kartenausgabe realisiert das Schlüsselverwaltungssystem Proxsafe von Deister Electronic. Mit dieser Lösung können alle mechanischen Schlüssel oder auch ganze Schlüsselbunde sowie RFID-Zutrittskarten sicher und nachweislich a... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Softwarelösung: iPad-Kassensystem ...

Mit über 15.000 verkauften Lizenzen und einem gemanagten Umsatz von jährlich vier Milliarden Euro zählt „GASTROFIX" derzeit zu den erfolgreichsten iPad-Kassensystemen in Europa. Die cloudbasierte POS-Plattform ist voll offlinefähig und daher besonders ausfallsicher. Darüber hi... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Softwarelösung: hotelkit HOUSEKEEP...

Die Digitalisierung der Abläufe im Housekeeping hat sich hotelkit mit ihrer Hotel-Operations-Software zum Ziel gesetzt. Effiziente Arbeitsprozesse, eine Steigerung der Qualität und eine erhöhte Gästezufriedenheit sollen damit einhergehen. In der Praxis funktioniert „hotelkit" ... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Technik: AquaClean Sela - Geberit AG

Das Dusch-WC verfügt über einen Duscharm, der per Knopfdruck ausfährt und den Intimbereich mit einem warmen, sanft pulsierenden Wasserstrahl reinigt, dessen Intensität Gäste individuell in fünf Stufen regulieren können. Zudem gibt es eine separate Ladydusche, die bis zur Nutzu... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Technik: iQFlow - Franke Coffee Sy...

Ein Extraktionsprozess in der Maschine sorgt für eine gleichmäßige Druckverteilung im Kaffeekuchen während der gesamten Extraktionszeit. Den Bohnen entlockt das laut Franke Coffee Systems noch mehr Aroma. Dadurch kann ein individuelles Geschmacksprofil für jedes Getränk gestal... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Technik: TWO-LEVEL-WASHER - HOBART...

Der „TWO-LEVEL-WASHER" bietet durch eine zusätzliche Waschkammer die doppelte Kapazität pro Spülgang und das bei einem Platzbedarf einer herkömmlichen Spülmaschine. Gleichzeitiges Spülen von unterschiedlichem Spülgut wie Porzellangeschirr, Besteck oder Kochutensilien in zwei g... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Usability: Flaschenspülsystem - Wi...

Für die Hygienesicherheit beim Säubern von Flaschen und Karaffen hat Winterhalter eine Lösung entwickelt: Mit dem speziellen Flaschenkorb und dem Adapter kann jede Spülmaschine der „UC-Serie" auch nachträglich zum Flaschenspülsystem aufgerüstet werden. Der Korb ist mit speziel... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Usability: K|POT 1/1-cool SWISS-PL...

Speisen kühlen und dabei trotzdem Energiekosten sparen ist mit der handlichen Catering-Kalt-Platte „KIPOT 1/1-cool SWISS-PLY" der Firma Rieber möglich. Das Auftischgerät in 1/1-GN-Maß verfügt über eine elektronisch steuerbare, ganzflächige Kühlhalte-Platte, die Speisen in Ausg... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Usability: Noble Flame PARIS 1150 ...

Für ein entspanntes und wohlig-warmes Ambiente sorgt der Elektrokamin „PARIS" von Noble Flame nicht nur in Lobby, Bar oder Restaurant. Er verleiht auch privaten Suiten eine besondere Atmosphäre. Die Flammen, die in den drei Effekten „Holzkamin", „Gaskamin" und „Ethanolkamin" l... weiterlesen

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Star Award - Kategorie Effizienz: ConnectedCooking - RATI...

Mit der Weiterentwicklung der digitalen Küchenplattform „ConnectedCooking" hin zu einer umfassenden Softwarelösung für den Speisenproduktionsprozess geht RATIONAL den nächsten Schritt in Richtung Digitalisierung der gewerblichen Küchen. Ergänzende Module zur „ConnectedCooking"... weiterlesen