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Fachtitel "Hotel&Technik" Ausgabe "2019-08"

52 Artikel

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Hotel&Technik - 2019-08

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Star Award - Kategorie Effizienz: SecureWalks - Mellex Se...

Um wiederkehrende Prüfrundgänge effizienter zu gestalten, wurde von Mellex eine digitale Lösung entwickelt. In der Praxis funktioniert „SecureWalks" wie folgt: Die auf dem Rundgang liegenden Scan-Punkte - beispielsweise zum Brandschutz- oder Hygiene-Check - werden über ein her... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2019-08

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Star Award - Kategorie Effizienz: hotline cloud - SoftTec...

Mit der „hotline Hotelsoftware" in der Cloud haben Hoteliers alle Daten weltweit und jederzeit zur Hand. Die bayerische Softwareschmiede stellt nicht etwa eine abgespeckte Version der lokalen Software zur Verfügung, sondern ein vollumfängliches System. Zur Nutzung wird ledigli... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2019-08

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Star Award - Kategorie F&B: Handwerksbackwaren zum Aufbac...

Innerhalb weniger Minuten verzehrfertig sind die Handwerksbackwaren der Firma Vestakorn aus Rosdorf bei Göttingen. Frisch aus dem Ofen geholt, begeistern besonders das Bergsteigerbrot wie auch das Sonnenblumenbrot und die Vestabrötchen die Gäste am Frühstücksbuffet. Das Besond... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2019-08

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Star Award - Kategorie F&B: Sahneschnitten 2.0 - MODERN A...

Vier Sahnestücke 2.0 präsentiert die Firma erlenbacher. Die quadratischen Kuchen ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe vereinen unterschiedliche Geschmacks- und Textur-Pairings. In der Salted-Caramel-Schnitte trifft crispy auf cremig: Karamell-Sahne und dunkler Muffinboden ... weiterlesen