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Fachtitel "Küche"

2818 Artikel

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Küche - 2020-05/06

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Nachgefragt: Wasserfilter von Brita

Wenn die Wasserqualität in der Profiküche zu wünschen übriglässt, schmeckt den Gästen nicht nur das Essen nicht, es kann auch richtig teuer werden. Wir haben mit Wolfgang Kropp, Key Account Manager beim Trinkwasserspezialisten Brita, über den richtigen Einsatz von Wasserfilter... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Nachgefragt: Wasserfilter von Brita

Wenn die Wasserqualität in der Profiküche zu wünschen übriglässt, schmeckt den Gästen nicht nur das Essen nicht, es kann auch richtig teuer werden. Wir haben mit Wolfgang Kropp, Key Account Manager beim Trinkwasserspezialisten Brita, über den richtigen Einsatz von Wasserfilter... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Ticketverlosung Chef-Sache 2020

Wir sind trotz Corona optimistisch und sagen: Es bleibt dabei - vom 27. bis 28. September 2020 geht die Chef-Sache in Düsseldorf im Areal Böhler in die 12. Runde. Auf dem Programm stehen laut Veranstalter auch in diesem Jahr wieder internationale Spitzenköche, die beim Symposi... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Metro Deutschland hilft bei Gutscheinen

Die Metro-Tochter Hospitality Digital und das Berliner FinTech OptioPay haben das Portal www.HilfeLokal.de entwickelt. Dort können Gastronomen schnell und einfach digitale Gutscheine erstellen und ihren Kunden anbieten. Bei Anmeldung über die Castro-Plattform www.dish.co und d... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Küche - 2020-05/06

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Protestaktion „Leere Stühle"

Im Rahmen einer Protestaktion haben Gastronomen am 24. April in fast 80 deutschen Städten rund 35.000 leere Stühle auf öffentlichen Plätzen aufgestellt, um auf ihre wirtschaftliche Situation infolge der Coronakrise aufmerksam zu machen. In Koblenz bestuhlten 60 Unternehmer des... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Lesenswert: Re-Start der Gastronomie - "Echt freundlich -...

Die Folgen der Coronakrise für das Gastgewerbe beherrschen immer noch die aktuelle Diskussion Dennoch geht es zunehmend auch um die Frage, wie die Strategien für den Re-Start der Gastronomie aussehen könnten. Hierzu passt das neueste Buch des Frankfurter Gastro-Beraters und Tr... weiterlesen

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3 Facts über Wein

1 Menge: 2018 gilt als Ausnahmejahrgang für deutsche Weine. Nach dem frühesten Weinlesestart seit Beginn der Aufzeichnungen gab es nicht nur die größte Erntemenge seit 2007, sondern auch sehr gute Qualitäten. 2 Qualität: Der trockene und heiße Sommer 2018 schadete den Reben n... weiterlesen

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Branchenticker: Dehoga / Slow Food / VKD / Rational

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) hat unter dem Motto Chancen Zeit ein kostenloses E-Learning-Programm aufgesetzt, um seine Mitglieder möglichst gut auf die Zeit nach der Coronakrise vorzubereiten. … Die Corona-Pandemie trifft auch die Milchbranche mitvoller ... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Küche - 2020-05/06

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Google dankt Köchen

Wertschätzung für die Arbeit von Köchinnen und Köchen demonstrierte der Suchmaschinenanbieter Google Mitte April mit dem Doodle „Thank You Food Workers" auf seiner Startseite. Für die Illustrationen rund um das Logo von Google ist ein Team von Entwicklern und Illustratoren, a... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Streetfood statt Kantine: Celebrate Streetfood Catering +...

Die bundesweit tätige Celebrate Streetfood Catering & Event GmbH will die Versorgung von aktuell durch Betriebseinstellung der Kantinen betroffenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern an deren Unternehmensstandort sicherstellen. Dafür steht eine Flotte von 14 mobilen Küchenfahrz... weiterlesen