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Fachtitel "Küche" Ausgabe "2017-03"

77 Artikel

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Küche - 2017-03

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Innovationen Marktplatz: Wie geschaffen für Stosszeiten -...

Im Restaurant sollte immer genügend Geschirr zur Verfügung stehen. Deshalb hat die Serie 3.0 des italienischen Spülmaschinenherstellers Colged das verbesserte Spül- und Nachspülsystem Ultra Rinse3 und ein optimiertes Energiemanagement, wodurch laut Hersteller auch die Produkti... weiterlesen

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Küche - 2017-03

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Küche - 2017-03

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Innovationen Marktplatz: Brennt mit viel Power - EKU Groß...

Brennt mit viel Power Den Gasherd „PowerBurner" von EKU Großküchentechnik gibt es seit Jahresanfang auch in Groß: In der Tiefe von 85o Millimetern ist er Bestandteil der Serie Thermik 85o. Er ist mit oder ohne Elektrobackofen und als z-, 4-, 6- oder 8-flammiger Gasherd verfügb... weiterlesen

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Küche - 2017-03

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Innovationen Marktplatz: Mit Stil präsentieren - Frilich

Beim Internorga-Auftritt von Frilich steht das für den Gast ansprechende, hochwertige und originelle Büfett im Fokus, dessen Servier- und Präsentierelemente für den Gastgeber leicht zu handhaben und zu reinigen sind. Dafür wurde die Serie Carafine um zwei Modelle in einer gehä... weiterlesen

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Küche - 2017-03

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Innovationen Marktplatz: Smart aber drucklos - Ambach Gro...

Das neue Multifunktionsgerät IQ900-Smart von Ambach kann Kochen, Dämpfen, Sanftgaren, Braten, Schmoren, Multibasket-Frittieren, Pasta kochen und Nachtgaren. Nur Druckgaren kann es nicht. Aber für viele Küchenchefs muss es das auch nicht, denn sie nutzen lieber die Touch-Displa... weiterlesen