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Fachtitel "Küche" Ausgabe "2018-07"

87 Artikel

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Küche - 2018-07

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Hier kocht die Leidenschaft / Milram-Cup

Wettbewerbe wie der Milram-Cup zeigen, wie wichtig Zusatzangebote für Auszubildende sind > Laut Berufsbildungsbericht 2018 bricht jeder zweite Koch-Azubi die Lehre vor der Abschlussprüfung ab. Dass es auch völlig anders aussehen kann, zeigten neun junge Nachwuchsköche beim die... weiterlesen

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Küche - 2018-07

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14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft: Matjes auf dem Löffel

Sechs Zweierteams kämpften in Hamburg um den Titel des Friesenkrone Matjesmeisters 2018. Der Sieg ging auch in diesem Jahr nach Hessen > Wer wird der Meister des Matjes 2018? Sechs Zweierteams aus Profi und Azubi maßen sich im Finale der 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft. S... weiterlesen

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Küche - 2018-07

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Filigrane Kleinigkeiten / Wettbewerb Tarteletts Phantasia

HUG ruft Köche und Patissiers wieder zum Wettbewerb Tarteletts Phantasia in den Kategorien Snack und Dessert auf. Zum 1.7. Mal übrigens > Walter Bauhofer ist Leiter der Jury, seit HUG den Wettbewerb zum ersten Mal auslobte. Der Koch und Küchenmeister ist Leiter der Lehrküchen ... weiterlesen

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Küche - 2018-07

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KÜCHE AWARD 2018: Die Gewinner

Viele neue Produkte haben Sie, liebe Leser, in unserer aktuellen Umfrage bewertet. Ihre Favoriten unter den Neuheiten haben wir mit dem KÜCHE AWARD 2018 in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die Preisträger finden Sie auf den folgenden Seiten. ...ff weiterlesen

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KÜCHE AWARD 2018 Backwaren herzhaft - GOLD: Edna/FF-Rusty...

Der FF-Rusty-Burger von Edna ist ein vielseitiger Allrounder, mit dem sich neben klassischen Rezepten auch vegane Ideen im Handumdrehen umsetzen lassen. „FF" steht für „fix und fertig", also fertig gebacken und geschnitten. Diese Burger in rustikaler Optik und in der 5-Inch-St... weiterlesen

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