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Fachtitel "Küche" Ausgabe "2020-05/06"

65 Artikel

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Küche - 2020-05/06

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Kreativ durch die Krise - Sonnenpark Home

Wenn die Gäste wegen Corona nicht ins Hotel kommen können, kommt das Hotel eben zu den Gästen. Das dachte sich Marc Vollbracht, Inhaber des Familotel Sonnenpark im hessischen Willingen. Seitdem überträgt das Vier-Sterne-Haus sein gesamtes Kinder-, Animations-, Wellness- und Ku... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Aktionstag >DeutschlandBestellt

Ende April fand der erste bundesweite Aktionstag #DeutschlandBestellt statt, mit dem die deutsche Gastronomie in der Coronakrise unterstützt werden soll. Im Rahmen der Aktion waren die Deutschen dazu aufgerufen, mindestens eine Liefer- oder Abholmahlzeit bei ihren Lieblingsres... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Gemeinsam durch die Krise

Unvorstellbare Katastrophe, „riesiges Drama", „“größte Krise in der Gastronomie-Geschichte der Bundesrepublik" - so lauten die Aussagen, wenn die Folgen der Coronakrise für die Gastronomie diskutiert werden. In der Tat hat die Pandemie die gesamte Branche in kürzester Zeit in ... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Gemeinsam durch die Krise - Stimmen

„Die einschneidenden Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie sind eine bittere Realität für alle Köchinnen und Köche in Deutschland. Für die Arbeitsplätze der allermeisten Köchinnen und Köche gibt es aktuell nur wenige Perspektiven. Wer jetzt ohne Arbeit ist, ob im Rahmen einer ... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: "Innere Segel setzen" - Fachjournalist Carsten He...

In diesen Zeiten optimistisch zu bleiben, ist gar nicht so einfach. Hilfreich ist es aber in jedem Fall. Wir haben mit dem Fachjournalisten und Branchenkenner Carsten Hennig über Optimismus in der Krise, ethisches Handeln im Gastgewerbe, den härter werdenden Kampf um Fachkräft... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Gemeinsam durch die Krise - Stimmen

Wer diesen Beruf wählt, hat sich für einen handwerklichen, einen kreativen und einen dynamischen Beruf entschieden. Ein Großteil der Köchinnen und Köche bringt eine große innere Motivation mit, kochen zu wollen und sich immer weiterzuentwickeln. Jetzt wird es darum gehen, dies... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Steuer

Die Gewährung von Stundungen wird erleichtert. Die Finanzbehörden können Steuern stunden, wenn das Einziehen der Gelder eine so genannte erhebliche Härte darstellen würde. Die Finanzverwaltung darf dabei keine strengen Anforderungen stellen. Vorauszahlungen können leichter ang... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Expertentipp: Insolvenz wegen Corona

In der aktuellen Krise müssen Geschäftsführertäglich die Liquidität überwachen und dokumentieren. Die tägliche Kontrolle entscheidet über das richtige Timing für einen Insolvenzantrag: Wird er zu früh eingereicht, haftet der Geschäftsführer gegenüber den Gesellschaftern für di... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Zuschüsse für Unternehmensberatung / efreiungvon ...

Zuschüsse für Unternehmensberatung > Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) gewährt Zuschüsse zur Unternehmensberatung. Beratungskosten bis zu einer Höhe von 4.000 Euro werden ohne Eigenanteil gefördert. … Befreiungvon Rundfunkbeiträgen > Der Deutsche Hotel-... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Krise als Weckruf

Niemand kann aktuell sagen, wie unsere Welt nach Corona genau aussehen wird. Doch eins gilt jetzt schon als ziemlich sicher: Die Krise wird die Gastronomie maßgeblich verändern -wahrscheinlich nicht nur zum Nachteil. > Experten zufolge (vgl. Interview mit Carsten Hennig) ist d... weiterlesen

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Küche - 2020-05/06

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Corona: Umsatz trotz Krise

Um Geld in die Kasse zu bekommen, bleiben Köchen und Gastronomen aktuell nicht viele Optionen. Gutschein-Verkäufe und Delivery- oder Take-Away-Aktivitäten gehören dazu. Doch auch hier gilt: Nur wer richtig rechnet, profitiert. > Plattformen, auf denen Gutscheine von Lokalen— u... weiterlesen