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Fachtitel "Superior Hotel" Ausgabe "2018-02"

83 Artikel

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Superior Hotel - 2018-02

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - Azul, Keo Kolala

Eine weitere Empfehlung aus der Dallmayr Gruppe - explizit von Azul - für die Breite der Hotellerie ist Keo Kolala. „Echte Kolanuss ist der Hit in dieser fröhlichen Teemischung aus Fruchtstückchen, Moringablättern und Hibiskusblüten", heißt es in der Pressemitteilung. Das Gesc... weiterlesen

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - Teekanne

„Loungig" und wohltuend wird es außerdem mit zwei Linien von Teekanne, Düsseldorf. Das Tealounge System Professional Edition als Tee-Kapselsystem mit 3,5 Liter Wassertank serviert den Gästen in der Lobby einen perfekt zubereiteten Tee - und zwar auf Knopfdruck. „Denkbar einfac... weiterlesen

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - Teehaus Ronne...

Eine auf Tee fixierte Ausbildungsinnovation: Das Frankfurter Teehaus Ronnefeldt bildet seit 2003 Service-Führungskräfte der weltweit besten Hotels in einem mehrstufigen Programm zum TeaMaster Silber beziehungsweise Gold aus. Die Ausbildung umfasst einen Streifzug durch alle wi... weiterlesen

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - J.J.Darboven

J.J.Darboven baut Cold Brew auf dem ID Blue Sortiment, den aromatischen ID Origins, Idee Kaffee und Café Intenciôn auf. Mix-Idee: Cold Brew Sangria. Für fünf Gläser à 260 ml 100 g Erdbeeren, 1 Bio-Orange, 1 Apfel, alle in kleine Stücke geschnitten, in ein 1,5 1 Bowleglas geben... weiterlesen

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - Dallmayr Kaffee

Dallmayr bedient die Branche mit Rezeptvorschlägen im neuen 36-seitigen Cold Brew Rezeptbuch 2018. Drei Kreationen daraus sind Black & Spicy, Cherry Choc und Summer Chill. Black & Spicy: 2 cl dunkler Rum, 6 cl Cold Brew, 1 cl Limettensaft im 260 ml Glas mit Ginger Beer auffüll... weiterlesen

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Tea & Coffee Time: Belebende Arrangements - Coffee Time: ...

Darf es auch beim Kaffee etwas mehr sein? „In" sind auf alle Fälle Cocktails und Cold Brew Kreativität mit dem Elixier aus der braunen Bohne. Doch wie gelingt Cold Brew? Von J.J.Darboven kommt folgende Anleitung: Für einen trinkfertigen Cold Brew Coffee 60 bis 70 Gramm frisch ... weiterlesen

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Weißweine im Sommer: Nicht zu komplex und gerne etwas küh...

Nicht zu komplex und gerne etwas kühler In den Sommermonaten genießen Gäste bevorzugt leichte Gerichte, gerne begleitet von einem Wein. Dieser darf nicht zu schwer und zu komplex sein. Vor allem unkomplizierte Weiße rücken in den Fokus. > … Welche Rebsorten in den Fokus rücken... weiterlesen

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Weißweine im Sommer: Nicht zu komplex und gerne etwas küh...

Jeder Wein der neuen „vierköpfigen" Linie Die Gefährten von Fürstlich Castell'sches Domänenamt ist - so die Presseinformation dazu - „ein Stück Casteller Persönlichkeit", benannt nach vier „blaublütigen" Damen, die sich für die Region und den Weinbau engagierten. Es sind ein 2... weiterlesen

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Indoor-Trend Hygge: Hyggelig zusammen sein - Belastbar un...

Der neueste Einrichtungstrend kommt dieses Mal nicht wie so oft aus den USA, sondern aus Dänemark. Hygge nennt er sich und stellt das gemütliche Beisammensein in den Fokus - wie gemacht für Hotels und Gastronomien. > Natürliche Farben, Formen und Materialien wirken beruhigend ... weiterlesen

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Indoor-Trend Hygge: Hyggelig zusammen sein - Hyggelig sit...

Der neueste Einrichtungstrend kommt dieses Mal nicht wie so oft aus den USA, sondern aus Dänemark. Hygge nennt er sich und stellt das gemütliche Beisammensein in den Fokus - wie gemacht für Hotels und Gastronomien. > … u.a. … Hyggelig sitzen > Auch in Restaurantbereiche zieht ... weiterlesen

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Indoor-Trend Hygge: Hyggelig zusammen sein - Belastbar un...

Der neueste Einrichtungstrend kommt dieses Mal nicht wie so oft aus den USA, sondern aus Dänemark. Hygge nennt er sich und stellt das gemütliche Beisammensein in den Fokus - wie gemacht für Hotels und Gastronomien. > … u.a. … Belastbar und gemütlich > … Motive aus italienisch... weiterlesen