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Fachtitel "Superior Hotel" Ausgabe "2018-04"

66 Artikel

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Superior Hotel - 2018-04

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Hotels Kaiser am Wilden Kaiser in Scheffau: Berge versetz...

Die Kaiserlodge ist die beeindruckende Erweiterung des seit 1994 bestehenden Hotels Kaiser am Wilden Kaiser in Scheffau. Das neue Konzept zur Erweiterung geht auf nahezu alle erdenklichen Urlaubswünsche ein: Unabhängigkeit im eigenen Ferienhaus - nach Wunsch verknüpft mit alle... weiterlesen

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Augmented Human Hospitality - Guestline: Hotelsoftware, K...

Ein Hotelsoftware soll dabei helfen, alltägliche Aufgaben im Haus zu standardisieren und automatisieren, damit der Hotelier und seine Mitarbeiter mehr Zeit für das wirklich Wichtige haben: den Gast. Wir haben mit Kristof Roemer, Geschäftsführer Guestline Deutschland, darüber g... weiterlesen

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Econ: Energiemanagement - Kosten senken, Image gewinnen

Energiekosten beschäftigen Hoteliers noch mehr als die allgemeinen Betriebs- und Personalkosten, so eine Umfrage des DEHOGA. Kein Wunder: Sie machen bis zu zehn Prozent des Umsatzes aus - Tendenz steigend. Meist lassen sie sich schon mit relativ einfachen Mitteln deutlich redu... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Bedford ist Saltuf...

Ein Höhepunkt im Spezialitätensortiment von Bedford ist Saltufo Gold: eine Salamikugel aus Schweinefleisch und Sommertrüffeln. Einem Naturreifeverfahren unterzogen und ohne geschmacksverstärkende Zusätze hergestellt, werden die Kugeln mit Parmigiano Reggiano umhüllt und sind i... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Aviko

Am Ende des Jahres wird gefeiert, mal besinnlich, mal in Partylaune. Damit in der Gastronomie kein Stress aufkommt, sorgen aktuelle Convenienceprodukte von A bis Z für reibungslose Abläufe in der Küche. Magali Ritter stellt neue Ideen der Hersteller vor. > Churros sind eine be... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Sander

Sander liefert seinen Kunden mit kreativen À la Carte- und Winterbüfett-Vorschlägen winterliche Inspiration in die Küchen. Diese Vorschläge wurden von den Gastronomieprofis aus der Frische-Manufaktur transparent kalkuliert und bieten Köchen durch exakte Grammaturen und hinterl... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Coca-Cola

Wer sich für leckere alkoholfreie Erfrischungen und Mixgetränke entscheidet, liegt zu den Feiertagen im Trend: „Sober Drinking", zu deutsch „besonnenes Trinken", heißt die neue Lifestyle-Bewegung, bei der Verbraucher bewusst alkoholfreie Alternativen wählen und Partys ganz ohn... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Käsespezialitäten ...

Mit einem vielfältigen Angebot und individuell formatierten Lösungen bietet Dairygold einfach zu verarbeitende Käsespezialitäten fürs Weihnachtsmenü, ob als Käsewürfel für das Festtagsbüfett oder cremig-schmelzend in deftigen Knödeln. Die Hartkäsesorten Traditional und Counry ... weiterlesen

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Festtagsmenüs: Stressfreie Feiertage - Hula Hoop Eierlikör

Das Schöne an Advent, Weihnachten und Jahresausklang sind die vertrauten Rituale. Der süße Duft von Vanille, Zimt und Kardamom verströmt weihnachtliche Atmosphäre. Das findet zumindest Hula Hoop Eierlikör und präsentiert den goldenen Eierlikörpunsch mit einem locker-luftigen T... weiterlesen

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