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Festtage sind Gourmetage. Für die kalte Jahreszeit warten die gastronomischen Lieferanten mit einer großen Auswahl kulinarischer Eindrücke auf, die auch Hoteliers als Inspiration dienen können. Darunter finden sich Klassiker wie Ente und Gans, erfrischende Gerichte wie Fisch u... weiterlesen
Festtage sind Gourmetage. Für die kalte Jahreszeit warten die gastronomischen Lieferanten mit einer großen Auswahl kulinarischer Eindrücke auf, die auch Hoteliers als Inspiration dienen können. Darunter finden sich Klassiker wie Ente und Gans, erfrischende Gerichte wie Fisch u... weiterlesen
Fisch und mee(h)r > Die drei Saisonsorten Heringshappen Calvados, Heringshappen Kürbis sowie Orientalischer Garnelensalat ergänzen seit Mitte September das vielseitige 11er-Happensortiment von Friesenkrone um würzig-festliche Geschmacksvarianten. Die drei Produktinnovationen p... weiterlesen
Für kulinarische Abwechslung auf Festtagstafel und -büffet sorgen zwei neue Spezialitäten von Grossmann Feinkost. Die Riesengarnelen in Cocktailsauce punkten mit einer klassischen Cocktailsauce, die mit ihrer feinen Cognac-Note die Aromen der Krebstiere ergänzt. Die Riesengarn... weiterlesen
Transgourmet präsentiert eine Neuheit in seinem Ursprung-Sortiment: Lachs aus den Westfjorden Islands. Der Lachs Ragnarök wurde in diesem Jahr mit dem Seafood Star 2019 ausgezeichnet. Der Ursprung-Lachs stammt aus Bildudalur, einem kleinen isländischen Fischereihafen. Hier hat... weiterlesen
Wildschinken von Ziesemeyer steht für eine traditionelle, handwerkliche und leidenschaftliche Schinkenherstellung. Für eine hohe Qualität verwendet das Unternehmen laut eigenen Angaben lediglich sorgsam ausgesuchtes Wildkeulenfleisch aus der freien Wildbahn Norddeutschlands. D... weiterlesen
Qualitätswild > Das Consorcio del Jamón Serrano Español (kurz: ConsorcioSerrano) ist ein freiwilliger Zusammenschluss von insgesamt 29 spanischen Schinkenherstellern. Um das Gütesiegel für zertifizierten ConsorcioSerrano Schinken international weiter zu stärken, gibt es nun e... weiterlesen
Mit der neuen Ausgabe der Rezeptreihe Glückliche Gäste geht frischli nach der Herbst- nun auch in die Wintersaison. Als Special für die Festtage wartet der Beileger Glücklich zur Weihnachtszeit auf. Die Rezeptreihe zeigt, wie mit saisonalen Zutaten und Gewürzen ansprechende De... weiterlesen
Schäumende Weine wie zum Beispiel deutsche Sekte sind seit jeher Getränke für große Stunden zu festlichen Anlässen. Unabhängig davon passen sie in das Milieu der Lebenskünstler und Frohnaturen, bei denen ein Glas entspannend und anregend zugleich wirkt. … > Bevor wir uns deta... weiterlesen
Schäumende Weine wie zum Beispiel deutsche Sekte sind seit jeher Getränke für große Stunden zu festlichen Anlässen. Unabhängig davon passen sie in das Milieu der Lebenskünstler und Frohnaturen, bei denen ein Glas entspannend und anregend zugleich wirkt. … > Bevor wir uns deta... weiterlesen
Die Forcierung des Absatzes deutscher Sekte auf hohem Niveau in der Gastronomie und Hotellerie wird natürlich von den Sektkellereien äußerst positiv bewertet. Christof Graf, Vertriebsleiter und Geschäftsleitungs-Mitglied der Sektmanufaktur Schloss Vaux in Eltville meint dazu: ... weiterlesen
Sekt-Menüs stabilisieren natürlich die Aktionserfolge. Allerdings sollte man dabei den Süßegrad, also die Dosage beachten. Empfehlungen: Trockene bis herbe Sekte (brut nature, extra brut, brut) begleiten angenehm salzige bis pikante Kreationen aus der Küche, möglichst nur sanf... weiterlesen
