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Neue Zeit, neuer Start, neue Genusserlebnisse: Mit dem Restart in Hotellerie und Gastronomie stehen gerade Anbietern von Snacks und Mini-Mahlzeiten - ob vor Ort oder auf die Hand - alle Möglichkeiten offen, etwas Neues auszuprobieren. > … Ei-Gerichte gehören derzeit zu den To... weiterlesen
Der Bartender des Jahres 2019 kommt nicht aus München, Hamburg oder Düsseldorf, sondern aus Göttingen. So hat es der Barguide Falstaff entschieden. Yannick Bertram heißt der Sieger und leitet die Herbarium Bar im dortigen Freigeist Hotel > ... Sie stellen Essenzen und Sirups ... weiterlesen
Während der Trend nach alkoholfreien Getränken im Ausland bereits mit sogenannten Sober Bars feste Wurzeln geschlagen hat, haben die meisten deutschen Bars lediglich die Anzahl ihrer alkoholfreien Drinks erhöht. Die Berliner Bar am Steinplatz ging einen großen Schritt weiter, ... weiterlesen
Das Angebot alkoholfreier Weine und Sekte hat nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Auch geschmacklich hätten sich die alkoholfreien Weine dank neuer, aromaschonender Technologien in den letzten Jahren äußerst positiv weitere... weiterlesen
Das Angebot alkoholfreier Weine und Sekte hat nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Auch geschmacklich hätten sich die alkoholfreien Weine dank neuer, aromaschonender Technologien in den letzten Jahren äußerst positiv weitere... weiterlesen
Die Windspiel Manufaktur erweitert ihr Sortiment um die Variante Windspiel Alkoholfrei. Dafür wurde eine Mischung der Botanicals aufwendig mazeriert und destilliert. Feine Nelke und Pimentnoten gepaart mit Wacholderbeeren und einer Zitrusnote, mit einem Hauch von Zimt - auch f... weiterlesen
Die alkoholfreie Linie von Michel Schneider umfasst drei Weine: Rosé aus der Rebsorte Merlot, Rotwein aus Cabernet-Sauvignon- sowie Weißwein aus Chardonnay-Trauben. Durch das eingesetzte Spinning-Cone-Verfahren werden dem Wein vor der Entalkoholisierung die Aromen entzogen und... weiterlesen
Alkoholfreie Destillate > Nach dem Start Anfang 2020 bringt die Marke Easip Drinks ihr zweites Produkt auf den Markt: Easip Woods. Es zeichnet sich durch eine erdige, malzige Note aus und lässt sich in alkoholfreien Longdrinks oder Cocktails anwenden. Ausgewählte Gewächse wie ... weiterlesen
In der alkoholfreien Black 1905. Line verbindet die Destillerie Gansloser ihre Expertise mit Innovation. Hergestellt werden die alkoholfreien Destillate in einem revolutionären Verfahren: Mit Druck und Dampf statt Hitze wird die Aromatik ermöglicht, die ohne Zusatzstoffe ausko... weiterlesen
Edle Sekte sind immer und überall im Gastgewerbe ein trink-kulinarisches Highlight. Dass inzwischen auch solche aus biologischem Anbau in ein anspruchsvolles Getränkeangebot gehören, ist zwar noch nicht durchweg gängige Praxis, sollte es aber werden. Wir stellen einige Bio-Spe... weiterlesen
Edle Sekte sind immer und überall im Gastgewerbe ein trink-kulinarisches Highlight. Dass inzwischen auch solche aus biologischem Anbau in ein anspruchsvolles Getränkeangebot gehören, ist zwar noch nicht durchweg gängige Praxis, sollte es aber werden. Wir stellen einige Bio-Spe... weiterlesen
Edle Sekte sind immer und überall im Gastgewerbe ein trink-kulinarisches Highlight. Dass inzwischen auch solche aus biologischem Anbau in ein anspruchsvolles Getränkeangebot gehören, ist zwar noch nicht durchweg gängige Praxis, sollte es aber werden. Wir stellen einige Bio-Spe... weiterlesen
