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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2017-11"

121 Artikel

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Top hotel - 2017-11

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Brot & Backwaren: Gesunde Stärkung - Dr. Schär Deutschland

Auf einen Mix voller gesunder Ballaststoffe setzt Schär mit seinem neuen »Sandwich kernig«: Die Komposition aus Hirse-, Sonnenblumen-, Lein- und Chiasamen sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Dieser wird durch einen kräftigen Sauerteig ergänzt. Wie alle Schär-Produkte ist a... weiterlesen

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Brot & Backwaren: Kleiner Käsesnack - Babybel

Kleiner Käsesnack Käse zum Naschen: Der neue Mini Babybel Single ist nur 20 Gramm schwer und hat damit die perfekte Portionsgröße für Einmal-Genießer. Angeboten wird der kleine Käse künftig im 30-Stück-Karton - somit ist er auch für kleinere Hotels attraktiv. Und auch Kiri, de... weiterlesen

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Brot & Backwaren: Pâtisserie Française - Aryzta Food Solu...

International sind die neuen süßen Gebäckteilchen von Aryzta Food Solutions. Die Produktreihe »Le Tourier» erinnert an Frankreich, dazu gehören neben dem klassischen Croissant die Rosinenschnecke, das »Pain au Chocolat« und das Mini-Schokobrötchen »lsigny AOP«. Dieses wird mit... weiterlesen

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Sekt & Champagner: Klein, aber fein - Weinernte 2017

Ein turbulentes Jahr geht für die deutschen Winzer zu Ende. Unterm Strich zeichnet sich beim Jahrgang 2017 eine recht kleine Erntemenge ab - allerdings mit guten bis sehr guten Qualitäten. Mit Preissteigerungen ist daher wohl zu rechnen > Dank des warmen und sonnigen Wetters i... weiterlesen

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Sekt & Champagner: News +++ News +++ News +++

Sekt des Jahres: Dèr exklusive Blanc de Blancs des Winzerehepaars Ebner-Ebenauer wurde zum dritten Mal in Folge bestbewerteter Sekt Österreichs bei Gault&Millau. »Der aktuelle Jahrgang 2010 strahlt vor Glanz, Mineralik und Finesse und ist gleichzeitig so tiefgründig, wie man e... weiterlesen

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Sekt & Champagner: Haute Couture für eine Ikone - Champag...

Haute Couture für eine Ikone Die Cuvée Rosé von Champagne Laurent-Perrier gilt als Flaggschiff des Unternehmens und ist wohl einer der beliebtesten Rosé-Champagner der Welt. Das in Familienbesitz befindliche Champagnerhaus bringt jedes Jahr eine limitierte Schmuckverpackung au... weiterlesen

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Weintipp: Silvaner in Aufwand - Fürstlich Castell'sches D...

Silvaner war einmal die führende deutsche Rebsorte. Sie geriet dann in einen starken Abwind, erlebt aber seit einigen Jahren eine merkliche Renaissance, an der vor allem ambitionierte fränkische Weingüter einen großen Anteil haben Anno 1659 wurden auf Casteller Fluren im Steig... weiterlesen

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Sekt & Champagner: Keine Kompromisse - Mumm

Keine Kompromisse Die Sektmarke Mumm hat kürzlich ihr Produktsortiment um eine alkoholfreie Variante erweitert. Mit »Mumm Dry Alkoholfrei « verspricht das Unternehmen Rotkäppchen-Mumm den bekannten Geschmack in bester Jahrgangsqualität. Für die Herstellung verwenden die Keller... weiterlesen

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Sekt & Champagner: Funkelndes Finale - Moét & Chandon

Pünktlich zum Jahreswechsel hat sich der erstmals im Jahr 1869 kreierte Moét Impérial schick gemacht: Das Champagnerhaus Moét & Chandon präsentiert die »Golden Sparkle«-Kollektion mit der »Moét Impérial Golden Sparkle«-Flasche. Moét Impérial besteht aus über 100 sorgfältig aus... weiterlesen

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Sicherheitstechnik: Angriff aus dem Cyberspace

Erst Mitte Oktober sorgte der Datenklau von Kreditkarteninformationen bei Hyatt für Aufsehen. Das Unternehmen wurde bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr gehackt - und zwar im großen Stil. Die Täter installierten eine sogenannte Malware auf den Hyatt-Systemen, diese übermitte... weiterlesen

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Sicherheitstechnik: Angriff aus dem Cyberspace

ufsehen. Das Unternehmen wurde bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr gehackt - und zwar im großen Stil. Die Täter installierten eine sogenannte Malware auf den Hyatt-Systemen, diese übermittelte dann sämtliche Gästedaten an die Hacker. Generell sehen IHA und Dehoga in der zun... weiterlesen