Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie einen Fachtitel:

Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2018-03"

122 Artikel

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Trends: Public Areas als Schlüssel zum Erfolg

Als Trend- und Strategieexperte beschäftigt sich Pierre Nierhaus mit allen Bereichen der Hospitality Industrie, darunter auch mit den Public Areas. Für Top hotel hat er die wichtigsten Erfolgsfaktoren und Trends für Lobby, Lounge & Co. zusammengefasst > Die Lobby mit ihren Übe... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Trendwork» Shops - Pierre Nierhaus Consulting

Die Bandbreite der US-Gastronomie zeigt Pierre Nierhaus in diesem Jahr mit seinen beiden Amerika-Reisen: New York (29.3. bis 1.4.), strotzend vor Vitalität mit acht neuen Streetfood-Märkten, neuen Restaurant Rotspots, gelungenen Inszenierungen und seiner Vielfalt an Nischenkon... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Zuliefermarkt: Deutsche See Von Parlevliet & Van der Plas...

Die Alteigentümer Egbert Miebach und Dr. Peter Dill haben sich gemeinsam dazu entschieden, ihr Unternehmen Deutsche See in neue unternehmerische Hände zu legen, nachdem Egbert Miebach im vergangenen Jahr sehr ernsthaft erkrankte. »Dieser Schritt ist uns wirklich schwergefallen... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Bierabsatz auf Rekordtief

Nach der Stagnation von 2014 bis 2016 gab es für die deutschen Brauer im vergangenen Jahr wieder ein deutliches Minus zu verkraften: Insgesamt wurden nur 93,5 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt, was einem Minus von 2,5 Prozent oder 2,4 Millionen Hektoliter entspricht. Seit 19... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Weintipp - Kein Rotwein: Roter Veltliner

Sie gehört zu den Rebsorten, die aufgrund ihres Namens irritieren: Bei Roter Veltliner denken viele zunächst an Rotwein und an dessen Heimat Österreich. Tatsächlich handelt es sich um eine Weißweinsorte, die inzwischen auch in Deutschland angebaut wird > Die einstmals strenge... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j
Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Gerollter Genuss - Salomon FoodWorld

Geschmack aus aller Welt packt Salomon Food Service in seine Mini-Wraps. Die fix und fertig gerollten und gefüllten Röllchen gibt es mit saftigem Hähnchen in den Geschmacksrichtungen »Oriental Chik'n« und »African Chik'n« sowie ohne Fleisch als »Asian Veggie«. ..ff weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Schwarz, Rot, Gold! - Edna

Zum Anpfiff der Fußball-WM bringt Edna seine Burger-Buns im Mini-Format heraus. Neben der klassischen Variante gibt es die Brötchen auch in den Deutschland-Farben Schwarz, Rot und Gold beziehungsweise Gelb. Die Buns aus der »Flying Burger Mischkiste« kommen vierfach sortiert u... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Kugelrunder Happen - Schöller Backwaren

Luftiges Gebäck bringt Schöller Backwaren zur Internorga jetzt in der »Snacksize« heraus. Die Quarkbällchen sind bereits fertig gebackenen und besitzen mit ihrem Zuckerdekor bereits eine handwerkliche Optik. Sie werden tiefgefroren zu 100 Stück à 20 Gramm geliefert und müssen ... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Herzhaft mediterran - Grossmann Feinkost

Vielseitig einsetzbar sind die neuen Tapenaden von Grossmann Feinkost. In drei verschiedenen Sorten, von der mediterranen Küche inspiriert, eignet sich das Produkt als Soße, Dip sowie zum Würzen von jeglichen herzhaften Speisen und Fingerfoods. Sie sind erhältlich mit Trüffeln... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Frisch Gedruckt - Procusini Print2Taste 3D Dr...

Endlose Kreativität für die Herstellung von Fingerfood, einem Gruß aus der Küche oder essbaren Logos: Mithilfe eines 3D Lebensmitteldruckers können Köche ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Etwa bietet das Freisinger Unternehmen Procusini (früher Brocusini) mit der dritten Gene... weiterlesen

Th_2018_03_j

Top hotel - 2018-03

Th_2018_03_j

Fingerfood: Leckere Lollis - Achenbach

Nach Cake-Pops, also Kuchen am Stiel, folgt jetzt das Fingerfood: Die Achenbach Delikatessen Manufaktur bietet die Lollis in zahlreichen Geschmacksrichtungen. Neu sind unter anderem der »Kir Royal« mit weißer Schokolade, Champagner und Crème de Cassis sowie eine Variante mit S... weiterlesen