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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2018-04"

122 Artikel

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Top hotel - 2018-04

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Kaffee & Tee: Robuster Nachfolger - Jura

Funktionell und zuverlässig ist die neu entwickelte Kaffeemaschine »Giga X8« von Jura. Insgesamt 32 unterschiedliche Spezialitäten lassen sich in dem Vollautomaten programmieren, zwei Bohnenbehälter erlauben den Einsatz verschiedener Sorten. Das weiterentwickelte Gerät verfügt... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Alleskönner - Coffema International

Drei Brühtechnologien bietet die neue »BlueDot Plus« von Coffeema und dem italienischen Produzenten Carimali: Espresso, Filterkaffee sowie Tee lassen sich flexibel zubereiten. Für das Modell sind bis zu zwei Mühlen, Behälter für Frischmilch sowie Container für Instantzutaten v... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Erweiterbare Basis - Thermoplan

Zur platzsparenden »Black&White4compact«-Serie hat Thermoplan jetzt zahlreiche Konfigurationsmöglichkeiten vorgestellt. Je nach Einsatzort und -zweck kann das Basismodell erweitert und dimensioniert werden. Optional sind zum Beispiel Tassenwärmer sowie Flavour- und Powder-Einh... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Aus luftiger Höhe - Meßmer ProfiLine

Eine Komposition edler Teesorten aus der ersten Pflückung bietet Meßmer ProfiLine nun mit der neuen Sorte Himalaya Darjeeling First Flush. Die aromatisch-blumige Note und der einzigartige Charakter kommen aus dem Hochgebirge - die Teesorten wachsen in bis zu 1.500 Metern Höhe ... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Alles andere als Käse - Versandfirma Huber

Den neuesten Trends auf der Spur ist die Versandfirma Huber GmbH nicht nur bei der Ausstattung für die Gastronomie, sondern auch im Hinblick auf Food. Geschäftsführer Martin Hepp beschreibt im Huber-Blog »Mehr Wissen für Gastronomie, Hotellerie und Handel« das neueste Food-Pai... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Umweltfreundlich - Tee Gschwendner

Auf Nachhaltigkeit setzt Tee Gschwendner bei seinem neuen »MasterBag Pyramid«-Sortiment. Jeder Pyramidenbeutel besteht aus biologisch abbaubarem Kunststoff, gleichzeitig bietet er den losen Teeblättern viel Platz zur Entfaltung. ... Erhältlich sind zwölf Bio- und zwölf klassis... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Leidenschaft für Tee - Ronnefeldt Teehaus

Tropisches Klima, Flughunde in den Bäumen und Teepflücken auf 2.000 Metern Höhe - alles andere als alltägliche Arbeitsbedingungen für den Demi Chef de Bar des Regent Hotel Berlin. Was sich im ersten Moment wie ein Abenteuerurlaub anhört, ist das international einzigartige Tea-... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Edle Auswahl - Teekanne

Neun ausgesuchte Sorten finden sich in der neuen »Luxury Selection Box« von Teekanne. Hochwertige Schwarz-, Grün-, Rooibos-, Kräuter- und Früchtetees finden sich in der edlen Kiste in dunkler Klavierlack-Optik. Durch einfaches Aufrichten des Deckels kann die stabile Box in ein... weiterlesen

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Kaffee & Tee: Honey, Honey - Hellma

Den Tee mit Honig zu süßen ist nicht nur lecker, sondern bekanntlich auch gesund. Mit dem neuen »Honey Spoon« von Hellma verfeinern Gäste ihr Getränk oder sogar Musli oder Joghurt ganz simpel. Das Produkt ist einzeln verpackt ...ff weiterlesen

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Weintipp: Burgenländische Powerfrau

Fast hätte das kleine Weingut von Monika Strehn nicht überlebt. Jetzt bewirtschaftet sie es sehr erfolgreich - gemeinsam mit ihren drei Kindern. Produziert wird dort Blaufränkischer Wein in hervorragendem Preis-Leistungs- Verhältnis. Vor rund 15 Jahren schickte eine unbekannte... weiterlesen

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Speiseeis: Die kalten Nasch-Trends 2018 - Blühende Erfris...

Veilchen-, Minze Crunch- und Guaveneis: Die Eis-Trends 2018 muten auf den ersten Blick ausgefallen an. Doch auch die Klassiker werden in dieser Saison wieder groß rausgebracht. Top hotel hat die Trends für diesen Sommer zusammengefasst. > Blühende Erfrischung - Eine große Roll... weiterlesen

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Rezept: »Blaubeere Skyr Explosion«

Zutaten: - Eine Kugel Mövenpick Blaubeere Skyr (0,50 €) - 60 Gramm Schokoladenmüsli (0,24 €) - 35 Gramm Skyr (0,13 €) - Kakaopulver (0,02 €) -10 Gramm Waldheidelbeeren (0,11 €) - 5 Gramm Schokoladensplitter (0,02 €) -Vanillezucker (0,02 €) - Etwas Milch - Zeste von 1/2 Zitrone... weiterlesen