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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2018-09"

103 Artikel

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Top hotel - 2018-09

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Online Vertrieb: Distribution - Mensch gegen Maschine?- H...

Der Vertrieb ist ein komplexes Gebilde, das zahlreiche Komponenten umfasst - und es werden immer mehr. Die Rolle des klassischen Sales-Mitarbeiters bleibt davon nicht unberührt, ebenso die strategische Positionierung gegenüber den OTAs. Konkrete Handlungsempfehlungen lieferte ... weiterlesen

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Top hotel - 2018-09

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Online Vertrieb: Klein, innovativ, mutig - Hotelchamp Hot...

Die rasante technologische Entwicklung macht vor der Hotellerie nicht halt. Soweit nichts Neues. Wie aber lässt sie sich effizient im Hotelalltag einsetzen und gewinnbringend nutzen? Das ist eine der Kernaufgaben, mit der die Branche aktuell konfrontiert wird, speziell im Vert... weiterlesen

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Top hotel - 2018-09

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Online Vertrieb: Klein, innovativ, mutig - UpsellGuru

Die rasante technologische Entwicklung macht vor der Hotellerie nicht halt. Soweit nichts Neues. Wie aber lässt sie sich effizient im Hotelalltag einsetzen und gewinnbringend nutzen? Das ist eine der Kernaufgaben, mit der die Branche aktuell konfrontiert wird, speziell im Vert... weiterlesen

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Top hotel - 2018-09

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Online Vertrieb: Klein, innovativ, mutig - Hotelchamp Hot...

Die rasante technologische Entwicklung macht vor der Hotellerie nicht halt. Soweit nichts Neues. Wie aber lässt sie sich effizient im Hotelalltag einsetzen und gewinnbringend nutzen? Das ist eine der Kernaufgaben, mit der die Branche aktuell konfrontiert wird, speziell im Vert... weiterlesen

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Top hotel - 2018-09

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Online Vertrieb: Klein, innovativ, mutig - Smart Host

Die rasante technologische Entwicklung macht vor der Hotellerie nicht halt. Soweit nichts Neues. Wie aber lässt sie sich effizient im Hotelalltag einsetzen und gewinnbringend nutzen? Das ist eine der Kernaufgaben, mit der die Branche aktuell konfrontiert wird, speziell im Vert... weiterlesen

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Top hotel - 2018-09

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Mit neuer Taktik: Bidroom Online-Buchungsmarkt

Mit seinem innovativen Geschäftsmodell will Bidroom den Online-Buchungsmarkt umkrempeln. Das junge Start-up feiert bereits erste Erfolge - trotz eines kleinen Makels. Zurückhaltung klingt anders: »Wir sind die Revolution! Wir wollen das Duopol der Priceline-Gruppe und Expedia ... weiterlesen

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Online Vertrieb: Halten Otas die Ratenparität ein?

Die Hoffnung hinter dem Wegfall der Ratenparität war, dass die Zahl der Direktbuchungen beim Hotel steigt - was vielerorts auch eingetreten ist. Die OTAs allerdings haben ihre Strategien auf die veränderten Rahmenbedingungen längst angepasst, wodurch ein Preismarkt entsteht, d... weiterlesen

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Foodwaste: Oje! Das Buffet - Die Lebensmittel-Verschwendu...

Die Lebensmittel-Verschwendung ist in Hotels nach wie vor ein heikles Thema, die Goldrandlösung gibt es noch nicht. Allerdings macht die Kreuzfahrtbranche nun vor, wie es gehen könnte: TUI Cruises hat zusammen mit dem Verein United Against Waste eine umfassende Analyse gestart... weiterlesen

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Die Lebensmittel-Verschwendung: Das Projekt - TUI Cruises...

2016 führte TUI Cruises in Zusammenarbeit mit dem Verein United Against Waste eine erste Messung auf der »Mein Schiff 4« durch. Der Abfall aus den Restaurants wurde gesammelt, gewogen und mit einem speziellen Tool analysiert. Die Abfälle wurden nach Lager (MHD), Produktionsabf... weiterlesen

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United Against Waste in der Hotellerie

In verschiedenen Maritim-Häusern werden Buffet- und Teller-Reste gewogen, die Ergebnisse verarbeitet eine Software. So kann die Küche besser steuern, was sie beim nächsten Frühstücksbuffet auflegt. Laut Maritim gelang es, die Lebensmittel-Abfälle an einigen Standorten um bis z... weiterlesen

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Müllvermeidung: Plastik, nein danke

Türkisblaues Meer, weißer Sandstrand ... und das Meer voller Plastik. Horrorvideos der einst schönsten Strände Balis oder von Walen, deren Mägen voller Plastik sind, gehen immer wieder durch die sozialen Medien. Jetzt haben auch die großen Hotelgruppen erkannt, dass der Verzic... weiterlesen

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Sparsam um Sieg: Reduzierung seiner Speisereste, Lindner ...

Um ganze 29 Prozent hat das Lindner Hotel City Plaza in Köln seine Speisereste innerhalb eines Jahres reduziert. Damit gewann das Team um Küchenchefin Jessica Gonska den internen Wettbewerb der Hotelgruppe, die nach der Abfallanalyse durch den Verein United Against Waste insge... weiterlesen