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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2018-09"

103 Artikel

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Top hotel - 2018-09

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Das »Doc Fleck«-Konzept - Buchtipp

»Unsere Ernährung ist Teil der modernen Medizin«, findet Dr. Anne Fleck. Ernährung sollte vorbeugend und als effektive Zusatzstrategie zur klassischen Medizin sinnvoll eingesetzt werden, um Heilungsprozesse entscheidend zu beeinflussen. »Gesunde Ernährung besteht nicht nur aus... weiterlesen

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Frühstück: Cremige Frische - frischli-Milchwerke

Für den süßen Hunger am Morgen hat die Sahnemolkerei Wiesehoff jetzt vier neue Quarkcreme-Sorten im Angebot. Einen hohen Fruchtanteil haben die Varianten mit Banane und Erdbeere, die beiden anderen Sorten punkten mit echter Vanille beziehungsweise mit Schokoladenstückchen in d... weiterlesen

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Frühstück: Wandelbar - Schönwald Porzellanfabrik

Exklusiv für den deutschen Markt bietet Schönwald seit diesem Sommer Buffetlösungen der Marke Mogogo. Der israelische Hersteller setzt auf das Baukastensystem: Die Teile sind individuell kombinierbar und zeichnen sich durch Funktionalität, Haltbarkeit und Mobilität in höchsten... weiterlesen

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Frühstück: Süßes für alle - Dr.Schär

Mit einer leichten Note von Vanille überzeugen die neuen Hörnchen von Dr.Schär. Dabei ist das Produkt glutenfrei und kommt ohne Konservierungsstoffe aus. Die Croissants aus Hefeteig sind bereits fertig gebacken in einer Dreierpackung erhältlich. ...ff weiterlesen

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Frühstück: Hingucker für kleine Flocken - mymuesli

Das einstige Start-up mymuesli hat zur Buffetpräsentation seiner hochwertigen Biozerealien jetzt Lösungen für den Außer-Haus-Markt entwickelt: ein »Gastro-Modul« sowie »Mini-Boards«. Das Modul bietet Platz für vier 575-g-Dosen und sorgt durch transparente Zylinder für gute Sic... weiterlesen

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Frühstück: Knusprig & glutenfrei - Hellma

Das klassische Wasa Knäckebrot gibt es bei Hellma jetzt auch gluten- und laktosefrei in der Sorte »naturell«. Das goldbraun gebackene Brot ist mild im Geschmack, mit einer feinen Note von Gewürzen. Die Rezeptur basiert auf Kartoffelstärke, Amaranth und Reismehl. ...ff weiterlesen

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Frühstück: Trend in der Schale - Gastro Friesland Campina

Mit einer Frühlings-Bowl bringt Gastro den Superfood-Trend ganz unkompliziert auf den Tisch. Der bereits fertige Erdbeerquark wird dazu mit den frischen Zutaten Erdbeeren, Leinsamen, geraspelten Kokosflocken, Haferflocken-Granola und einer cremigen Vanillesoße verbunden. Auf d... weiterlesen

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Frühstück: Superfood in Snackgröße - Erlenbacher

Gesundes Müsli trifft auf saftigen Rührteig mit Superfood-Topping: Die »Genuss' Schnitten« von erlenbacher vereinen sämtliche Frühstückstrends in einem Snack. »Sie sind reichhaltig, lecker, voller frischer Früchte und knackiger Nüsse oder Kerne«, erklärt dazu Babette Schmidt, ... weiterlesen

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Frühstück: Saftiger Multitasker - Hurom

Das Beste aus Obst und Gemüse bringt der neue »Slow Juicer h-W« von Hurom ins Glas. Ein Liter Saft lässt sich auf einmal zubereiten - die besonders große Press-Schnecke sowie der Filter sorgen dafür, dass die Zutaten in höchster Qualität verarbeitet werden. Mit der eigens entw... weiterlesen

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Frühstück: Pflanzenpower & Farbenvielfalt

Super-Bowls mit gesunden Zutaten gibt es seit Kurzem bei den Accor-Marken Novotel und Mercure. Jeder Gast kann sich das trendige Powerfrühstück individuell zusammenstellen: Es gibt Basics, dazu Nüsse oder Kerne, Toppings und Flocken. Gesund wird es auch an der Fruitbar. Für de... weiterlesen

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Mixgetränke: Mediterraner Aperitivo

Spritziger Genuss: Neben Gin Mare und 1724 Tonic Water regt im »Gin &Tonic Aperitivo« die Garnitur aus Granatapfelkernen und Olivenspieß den Appetit an. Und auch in flüssiger Form finden sich die fruchtigen Aromen im Drink wieder - dank Oliven-Cordial und Grenadine. Der Aperit... weiterlesen