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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2020-07/08"

98 Artikel

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Top hotel - 2020-07/08

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Keine Zeit für Nostalgie / Interview Matthias Winkler, Sa...

Matthias Winkler, Geschäftsführer der Sacher- Hotels, über die Auswirkungen der Coronakrise, entscheidende Unternehmenswerte und die Zukunft der Grand-Hotellerie in Österreich > ... Die Krise ist eine große Herausforderung für alle. Österreich war eines der ersten Länder nach... weiterlesen

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Top hotel - 2020-07/08

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Die Wiesn fehlt uns auch als Marketingfaktor / Peter Inse...

München ist als internationales Reiseziel besonders stark von der Corona-Pandemie betroffen. Tophotel hat bei Peter Inselkammer und Heiko Buchta von den Platzt Hotels sowie bei der Stadt München nach dem Stand der Dinge gefragt und mit welchen Aktionen wieder mehr Besucher für... weiterlesen

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Top hotel - 2020-07/08

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Lieblingsplatz: Minerva-Terrasse / Henning Matthiesen, Br...

Ob zum Runterkommen, als Inspiration oder Rückzugsort: Jenseits der klassischen Räumlichkeiten gibt es in jedem Hotel besondere Winkel und Nischen, die zu Lieblingsplätzen avancieren können - wo auch immer, wann auch immer. Hotelmanager Henning Matthiesen verrät, warum ihm sei... weiterlesen

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Finanzierung: Hohe Nachfrage nach Krediten

Die Unternehmen in Deutschland, darunter vor allem solche aus dem Gastgewerbe, fragen in der Krise mehr Kredite nach, berichten aber von größerer Zurückhaltung bei den Banken. In der Gastro gaben 68,7 Prozent der Firmen an, Kreditverhandlungen geführt zu haben. Bei den Hotels ... weiterlesen

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Ratenparitätsklauseln: Keine Rechtskraft für Booking-Urteil

Dass Booking.com von der Ratenparitätsklausel Gebrauch machen kann, wie es das Oberlandesgericht (OLG) Düsseldorf im Juni 2019 verfügte, hat der Bundesgerichtshof (BGH) Anfang August in einer Verhandlung nicht bestätigt. Einer Nichtzulassungsbeschwerde seitens des Bundeskartel... weiterlesen

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Ausbildung: Immer weniger Azubis im Gastgewerbe

Alarmierende Zahlen im Bereich Ausbildung: In der Gastronomie und Hotellerie, im Tourismus und im Einzelhandel wurden 2019, also noch vor Corona, 28 Prozent weniger Neuverträge als noch vor zehn Jahren abgeschlossen, wie das Statistische Bundesamt mitteilt. Insgesamt waren es ... weiterlesen

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Noch nie dagewesener Rückgang

Die Pandemie trifft das Gastgewerbe besonders hart. Wie das Statistische Bundesamt bekanntgab, brach der Umsatz in Restaurants und Hotels im ersten Halbjahr 2020 real um 39,7 Prozent (nominal - 38,4 Prozent) ein. Das ist laut Dehoga der stärkste Umsatzrückgang der Branche, der... weiterlesen

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Soforthilfe-Storno? / Corona-Soforthilfe

Die Anträge auf Corona-Soforthilfe konnten Hoteliers in der Regel relativ unkompliziert und ohne weitergehende Prüfung stellen. Doch nicht alle waren dazu berechtigt. Wann eine Rückzahlung der staatlichen Leistung drohen könnte, erläutert Steuerberater Alexander John von ETL A... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Safety versus Sustainability

In Sachen Nachhaltigkeit scheinen viele Maßnahmen zur Pandemie-Bekämpfung exakt das Gegenteil zu bewirken. War es gestern beispielsweise noch ein zentrales Anliegen, Verpackungen auszumustern, sind sie nun wieder unverzichtbarer Baustein im Rahmen der Sicherheitskonzepte. Drei... weiterlesen

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Versicherungstipp: So sichern Sie Ihre Bargeld-Einnahmen ...

Wie man Bargeldeinnahmen korrekt aufbewahrt, was es dabei für Fallstricke zu beachten gilt und ob auch Wertsachen von Mitarbeitern oder Gästen geschützt sind, erläutert Versicherungsexperte Alexander Fritz > ... Um die Einnahmen sicher im Betrieb zu verwahren, entscheiden sic... weiterlesen

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#Monotalk zum Thema Resilienz / Petra Bierwirth-Schaal, B...

... Im Tophotel-Interview spricht Petra Bierwirth- Schaal darüber, mit welcher inneren Einstellung sie als Unternehmerin durch die Krise geht, warum Verbundenheit und Vertrauen für sie die Basis ihrer Stärke sind, und wie sie die Moral des B&K-Teams auch in der Krise aufrechte... weiterlesen