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Fachtitel "Top hotel" Ausgabe "2021-01/02"

90 Artikel

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Top hotel - 2021-01/02

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Produkte: Metaxa - Komposition mit rauchigem Abgang

Schokolade und Spirituosen sind ein Foodpairing, das im Trend liegt. So bildet etwa der „Metaxa Private Reserve" eine Symbiose mit der Premium-Schokolade des Szene-Labels Ésophy - auch sie stammt aus der Metaxa-Heimat Griechenland. Der „Private Reserve" will dabei mit einem ko... weiterlesen

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Produkte: Baron Philippe De Rothschild - Schlanker Auftri...

Klare Linie, unbeschwerter Genuss: Die schlanke Flasche signalisiert moderne Eleganz, die Cuvées versprechen Trinkvergnügen: „Les Parcelles Blanc" und „Rosé" der bekannten Bordeauxmarke Mouton Cadet von Baron Philippe De Rothschild locken mit duftiger Frucht und Länge am Gaume... weiterlesen

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Produkte: Berlin Distillery - Berliner Magie von innen un...

Berlin-Distillery-Gründer Jan Kreutz und seine Mitarbeiter haben einen hohen Anspruch an sich selbst: Sie wollen die Magie der Hauptstadt in ihren Spirituosen einfangen. So liefert der „Sundown-Gin" mit seinen elf fein abgestimmten Botanicals etwa fruchtig-entspannte Momente. ... weiterlesen

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Produkte: VDP Weingut St. Antony - Ganz schön Bio

Gute Rosés vereinen die Leichtigkeit und Frische eines Weißweins mit der Tiefgründigkeit und Komplexität eines Rotweins. In diesem Kontext haben Dirk Würtz vom VDP Weingut St. Antony und sein Team eine neue Weinkollektion mit dem Namen „Wunderschön" entwickelt - und das in Bio... weiterlesen

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Produkte: Goldberg + Sons - Rosaroter Hingucker

Pink, pinker, „Indian Hibiscus Tonic": Der Filler aus dem Hause Goldberg & Sons macht garantiert jeden Longdrink zum Hingucker. Hergestellt wird das Tonic rein aus natürlichen Zutaten. Die rosarote Färbung entsteht durch die Hibiskus-Blüte und sorgt für einen uniquen Colour-Co... weiterlesen

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Cocktail: Fratelli Branca: Mint Negroni

Fratelli Branca: Mint Negroni Der Carpano Botanic Bitter aus dem Hause Fratelli Branca punktet mit zehn starken Botanicals und der Fähigkeit, klassische Negronis mit dem Spirit italienischer Unbeschwertheit zu veredeln. … Zutaten; 3 cl Carpano Botanic Bitter 3 cl Carpano Cla... weiterlesen

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Produkte: Champagne Nicolas Feuillatte - Champagner auf Eis

Als jüngste der großen Champagner-Marken setzt Nicolas Feuillatte auf entspannte Genussmomente. Für Stimmung sorgt beispielsweise der Graphic Ice Rosé, ein frischer, fruchtbetonter Rosé-Champagner. Er eignet sich für einen Apéritif ganz im Champagne-On-Ice-Trend: Serviert bei ... weiterlesen

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Produkte: Thalheimer Limonaden - Intensiv mit wenig Zucker

Die Thalheimer Limonaden gibt es in sechs verschiedenen Sorten. Ob weiße Traube, Kräuter, Ahorn-Zitrone, Uhudler, Waldbeere oder Thalheimer Himbeere: durch die mineralstoffhaltige Zusammensetzung des Heilwassers als Grundlage der Limonaden lässt sich die Süße besonders intensi... weiterlesen

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Hygiene: Nicht nur sauber, sondern desinfiziert - Rolf Sl...

Was bedeutet das durch die Coronapandemie veränderte Hygienebewusstsein für den Arbeitsalltag im Hotel? Worauf sollte etwa bei Textilhygiene geachtet werden? Servitex hat dazu einen Leitfaden erstellt. > „Hygiene im Textilservice gehört schon lange zum Kern unserer Arbeit. Dur... weiterlesen

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Hygiene: Nicht nur sauber, sondern desinfiziert - Rolf Sl...

Was bedeutet das durch die Coronapandemie veränderte Hygienebewusstsein für den Arbeitsalltag im Hotel? Worauf sollte etwa bei Textilhygiene geachtet werden? Servitex hat dazu einen Leitfaden erstellt. > „Hygiene im Textilservice gehört schon lange zum Kern unserer Arbeit. Dur... weiterlesen

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Raumluftreinigung: "Selbst in komplexen Geometrien lässt ...

Tophotel: Herr Kähler, was gilt es vor dem Kauf eines Raumluftreinigers abzuwägen? Christian J. Kähler: Zunächst einmal sollte man sich überlegen, ob es notwendig ist, solch ein Gerät anzuschaffen. Dafür sollte geprüft werden, ob eine ausreichend leistungsstarke raumlufttechni... weiterlesen