Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 38-39: Die Top-Fünf Spätburgunder des Jahrgangs 2019 > 2019 Spätburgunder Lämmler GG, Weingut Held, Fellbach/Württemberg Sehr intensives, komplexes Bouquet, rote Johannisbeere, Sanddorn, auch kräutrige Noten, frisch, kühl, sehr elegant und nachhaltig mit feingliedrigem, reifem Tannin. 2019 Pinot Noir Réserve, Weingut Bischel, Appenheim/Rheinhessen Tief und vielschichtig im Duft, rote Johannisbeere, Hagebutte, Waldboden, warmes Gummi, sehr fein, elegant und nachhaltig mit einer frischen, animierenden Säure. 2019 Spätburgunder Kirschgarten GG, Weingut Knipser, Laumersheim/Pfalz Schon sehr offenes Bouquet mit deutlicher Schwarzkirschfrucht, dezentem Holz, etwas Waldboden und Gummiabrieb, elegant, nachhaltig, mit jugendlicher Struktur und frischer Säure. … Weitere Spätburgunder-Spitzen des Jahrgangs > 2019 Pinot Noir Schlatter Maltesergarten „GC", Weingut Martin Waßmer, Bad Krotzingen-Schlatt/Baden Feines Bouquet, rote Johannisbeere, etwas Gummi, Gewürznoten, Nelke, am Gaumen klare Frucht, sehr feines Holz, elegant, lang. 2019 Spätburgunder Gärkammer GG, Weingut J.J. Adeneuer, Bad Neuenahr-Ahrweiler/Ahr Kühle, kräutrig unterlegte Frucht, rote Johannisbeere, Hagebutte, frisch, reintönig, gute Struktur, animierend, präzise und sehr nachhaltig. … Drei Lemberger/Blaufränkisch-Emfehlungen 2019 Lemberger Lämmler GG, Weingut Heid, Fellbach/Würrtemberg Intensiv, dunkle Frucht, etwas Pflaume, Beerenfrüchte, etwas kräutrige Noten, Minze, gute Struktur mit reifen Tanninen, elegant, harmonisch, frisch. …ff
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