Küche - 2023-01/02 - Seite 10-: Wie sehen Katzenbeeren aus, was ist ein Buzigel und wieso kann der Gurkenkönig gefährlich sein? Diese und viele andere Fragen rund um das Thema Gemüse und Früchte beantwortet Lothar Bendel in seinem neuen Buch. Daneben enthält das Kompendium die Beschreibung von 264verschiedenen Frucht- und Gemüsesorten. Von Acerola bis Zwiebeln werden nicht nur Herkunft und geschichtliche Bedeutung des Lebensmittels beschrieben, Bendel hat u. a. auch jede Menge Informationen zu Aussehen, Geschmack, Zubereitung, Lagerung, und Inhaltsstoffen zusammengetragen. …. ff
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