foodservice - 2023-03 - Seite 165-: Cheesecake, das Cheese verrät es bereits, ist eigentlich kein veganes Produkt. Eigentlich, denn Erlenbacher hat die beiden Trendthemen Käsekuchen und Vegan zusammengebracht. Herausgekommen sind zwei fruchtige Tiefkühl-Kreationen: Plantastic Creamy Blueberry und Plantastic Creamy Raspberry. Hinter den veganen Kuchen von Erlenbacher steckt eine ganze Marken- Offensive, die der TK-Kuchen-Marktführer letztes Jahr gelauncht hat: Der Crazy Cheesecake Club. Unter diesem Schlagwort wird die klassisch cremige Basis mit aktuellen Foodtrends kombiniert. So bietet Erlenbacher neben den veganen Varianten auch süß-salzigen Salted Caramel Cheesecake oder Carrot Cake mit einer zarten Cheesecream. …ff
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