Top hotel - 2023-03/04 - Seite 58-: Auf einer überlieferten Klosterrezeptur basieren die Ingwer Shots des bayerischen Start-ups Kloster Kitchen, das zu den Ausstellern auf der Gastro Vision in Hamburg gehörte. Herzstück sind die Ingwerstückchen: Mit einem eigens entwickelten Verfahren verarbeitet das Unternehmen den Ingwer schonend und bringt ihn in feinen Stückchen in die 30-Milliliter-Flasche. Dadurch bleiben die wertvollen Wirkstoffe und Spurenelemente der Pflanze bestmöglich erhalten, so der Hersteller. Die Shots gibt es in den Geschmacksrichtungen Classic, Kurkuma und Granatapfel, alle in Bio-Qualität und vegan. …ff
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