hotelbau - 2023-03 - Seite 54-59: Ob ein Hotel gastronomische Services anbietet, hängt vom jeweiligen Konzept ab. Während für einige ein eigenes Restaurant das Nonplusultra ist, entscheiden sich andere bewusst dagegen und setzen stattdessen ausschließlich auf kleine Snacks und Getränke. > Die 2009 von Ariel Schiff und Artur Süsskind gegründete Amano Group genießt einen exzellenten Ruf in der Hotellerie und Gastronomie. Sie hinterlässt mit ihren individuellen Konzepten überall einen bleibenden Eindruck. Weil ihre Wurzeln in Berlin liegen, haben die Betriebe in der deutschen Bundeshauptstadt einen ganz besonderen Stellenwert. Für das Unternehmen gehören das Übernachtungs- und F&B-Angebot unabdingbar zusammen. Noch dazu versucht die Hotelgruppe immer wieder mit neuen Ideen, ihre Gäste zu begeistern… Spezielle F&B-Konzepte > Geführt wird das Amigo Cohen von Henry Agadschanjan, Director of Restaurants der Amano Group, der auch für den Aufbau der inzwischen äußerst erfolgreichen Gastronomie „Joseph" verantwortlich zeichnete. … Die Basis bilden Leckereien aus der israelischen Küche: Auf einem Robata-Grill werden Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse gegart, wodurch sich Röstaromen bilden, die das gewisse Etwas ausmachen. Die Konzeption übernahmen die bekannten Frankfurter Gastronomen James und David Ardinast, die mit Schiff befreundet sind, in Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Yossi Elad.… Das war allerdings nicht bei allen Testrobotern der Fall - teilweise wurde nicht erkannt, dass Plätze nicht besetzt sind. Umso besser, dass BellaBot mit seinen Features überzeugen konnte. Deshalb entschieden sich die Heimathafen Hotels dafür, Bärbel und Olaf für je 17.000 Euro zu kaufen. Ob auch in anderen Häusern des Hamburger Unternehmens bald digitale Kellner durch die Gänge rollen, ist noch nicht klar. Schließlich eignet sich nicht jedes Konzept…. Snacks rund um die Uhr> Auch Harry's Home ist von dem niedlichen Roboter BellaBot mit dem Katzengesicht begeistert. Seit Oktober 2022 findet man ihn an den Standorten Bischofshofen, München-Moosach und Telfs. Schick gekleidet mit weißem Hemd, schwarzer Fliege und Hosenträgern wird er dort seiner Funktion als Kellner gerecht. … Eigens programmierte Software > Ebenso setzt die Serviced-Apartment- Marke Stayery als Ergänzung zu den voll ausgestatteten Küchenzeilen der Einheiten auf Selbstbedienungskiosks. Die sogenannten Spätis werden immer in den öffentlichen Bereichen platziert und ergänzen das Angebot aus Co-Working- Bereich, Lounge und Waschhaus. …ff
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